Выбор редакции
Отпуск – долгожданное время, которое многие любят проводить активно: отправляться с родственниками...
Каталог мнений | Стр.116
Профессиональный путь Аллы Цытович насыщен и необычен. Кандидат химических наук по образованию, она после успешной научной карьеры добилась немалых высот в страховом и банковском деле. Теперь, как она говорит, ее четвертая жизнь, связанная с гостиничным бизнесом. О том, как она пришла в индустрию отелей, как выбирала нишу, и каких принципов придерживается в управлении своим...
Туристы хотят быть ближе к природе, поэтому все более востребован становится уединенный туризм. В приоритете для них – близость к природе, отсутствие людей. Отели готовы предложить индивидуальный подход к каждому такому клиенту.
Так, сеть отелей Scandic успешно практикует услугу доставки гостиницы на место, указанное клиентом. Теперь гость отеля выбирает не только...
В 2017 году я делал исследование более 100 сайтов санаториев, которые находятся на первых 10 страницах в поисковой выдаче Яндекса. Тогда я посчитал количество установленных у них онлайн камер.
В 2018 году ситуация немного улучшилась и санаториев с двумя камерами, а также с поворотными камерами FullHD, стало немного больше. Но в целом, как вы...
В последние годы сотрудничество с лидерами мнений стало неотъемлемой частью маркетинговой стратегии практически всех брендов. Маркетинг влияния быстро развивается на фоне упадка традиционных каналов digital-рекламы, эффективность которых стала резко снижаться. Основные причины тому − растущее число пользователей, блокирующих рекламу, а также востребованность проверенных...
Экологический туризм – одно из самых активно развивающихся направлений в мировой индустрии путешествий. По мнению главы Ростуризма Олега Сафонова – «10% поездок в мире происходят с целью экотуризма».
Ни для кого не секрет, что Россия богата на природные ресурсы, чего только стоят Камчатка, Байкал, Арктика, Кольский полуостров, Карелия. Каждый из регионов стоит того, чтобы...
25-26 октября 2018 года в Санкт-Петербурге, в гостинице «Санкт-Петербург», журнал «Современный отель» провел профессиональную конференцию Welcome Forum, которая является ведущей площадкой для обсуждения и обмена опытом работы с объектами временного размещения.
Впечатлениями от конференции Welcome Forum с Welcome Times поделились спикеры форума.
Екатерина...
– С какими конфликтами чаще всего сталкиваются сотрудники отелей?
– К сожалению, это хамство и, скажем так, «неадекватность» гостей – именно таким образом обычно руководители описывают самые сложные случаи, с которыми им приходится сталкиваться. Когда мы начинаем разбираться в деталях, оказывается, что таких случаев, на самом деле, не так много. Может быть, 2-3% от общего...
– Какие изменения отражаются на бизнесе малых отелей?
– Рынок склоняется в сторону автоматизации, потому что конкуренция все выше и выше, объектов размещения становится больше – идет тенденция на увеличение. Все понимают, что сейчас просто открыть мини-отель или хостел, но при этом ничего не делать и желать лишь пассивный доход – это невозможно. Надо вкладываться, причем не...
Когда и зачем нужен ребрендинг гостиницы?
Ребрендинг гостиницы – это бизнес-процесс, который затрагивает все подразделения. Для качественного эффекта и долгосрочных положительных результатов ребрендинг внедряется постепенно – длительно и с учетом мельчайших нюансов. Важно понимать задачу ребрендинга – она заключается в повышении эффективности бренда, а не в обычной гонке за...
– Что является основным содержанием проекта?
– Для начала сделаем небольшую ретроспективу, оценив изменения, произошедшие в сфере торговли товарами и услугами за последнее время.
С середины 70-х годов наблюдается устойчивый тренд, связанный с укрупнением торговых объектов. На смену отдельным магазинчикам пришли супермаркеты, которых достаточно быстро сменили...
План развития сотрудника:
обучение (как в компании, так и внешнее), самостоятельное;
участие в проектах, где сотрудник может получить ценный опыт;
ротацию персонала;
наставничество, менторинг и коучинг;
стажировки;
выполнение дополнительных задач, ролей, поручений;
прохождение обязательной и необязательной сертификации.
Материальная мотивация работает не так...
Персонал в индустрии гостеприимства – это ключевое звено, от которого зависит лояльность гостей. Качество сервиса – одна из первых составляющих, оказывающих прямое воздействие на гостя, когда он принимает решение вернуться в отель снова или нет, порекомендовать его друзьям знакомым или, наоборот, посоветовать никогда не приезжать. Если персонал эффективный – значит работа идет...
Анализ проблемы
Для начала надо определиться, когда в отеле низкий сезон. Я поделюсь опытом нашего объекта в Подмосковье – это загородный отель «Ателика Липки» 2**. Проанализировав статистику, мы сделали вывод, что низкая загрузка в отеле приходится на апрель, вторую половину мая, сентябрь и октябрь.
Далее мы стали анализировать, как можно привлечь больше гостей в эти...
В статье рассмотрим популярные дизайн-направления в индустрии гостеприимства, которые стали популярны за этот год.
Когда вы думаете о своем любимом ресторане, какие вещи приходят вам на ум? Разнообразная еда, вкусные коктейли и гастрономическое разнообразие? Но есть и другие вещи, которые делают ресторан любимым. К примеру, это уютные стулья, приятная атмосфера, интересное...
– Сколько лет Вы в профессии, и когда поняли, что гостиничная индустрия – это Ваше?
– В профессии я уже давно, с 1992 года – в общей сложности более 20 лет. Получилось так: меня-студентку одногруппница пригласила летом поработать сезон в Grand Hotel Europe. Он на тот момент только открылся, был первым пятизвездочным отелем в Санкт-Петербурге и вообще – в России. Тогда, как...
PR играет важную роль в развитии современного гостиничного бизнеса. Благодаря нему потребитель узнает как минимум о существовании отеля, а как максимум - о его преимуществах, оказываемых услугах и репутации. Однако отели и гостиницы уже давно сосуществуют в условиях жесткой конкуренции и простого «минимума» для успешного бизнеса недостаточно. Именно поэтому, чтобы достигнуть...
.page-content p {
font-size: 16px;
}
При выводе бизнеса на определенный уровень или наоборот при построении отдела продаж в отеле с нуля руководитель рано или поздно приходит к тому, что речь продавца нужно систематизировать, снабдить его полезными «заготовками».
Скрипты продаж и речевые модули часто действительно помогают продавцу решать очень много задач: от...
– Существуют ли общепринятые правила построения отдела продаж в отелях?
– Прописанных правил нет. Есть основа, по которой работают международные сети в зависимости от объекта, от его типа. От того, какой объект, структуры разнятся. Если отель работает под брендом, то в нем в большинстве случаев работает своя команда продаж. Бывает так, когда команда продаж работает на...
Директор Представительства французской компании AERECO S.A. в России, директор по экспорту в страны СНГ Жером Бономм Антуан рассказал Welcome Times, на каком этапе создания гостинице важно задуматься о вентиляционном оборудовании и развеял классическое предубеждение – «позволить себе вентиляцию могут только крупные пятизвездочные отели».
– На каком этапе создания...
– К какой из двух служб отнести контроль над мини-баром в отеле?
– Ассортимент мини-бара, его пополнение вовремя, уборка, загрузка – здесь хаускипинг «впереди планеты всей». В плане мобильности и скорости служба хаускипинга всегда выигрывает. После check-out в номер первыми всегда входят работники хаускипинга – горничные для того, чтобы номер убрать. У службы room-сервис, к...
Популярные мнения
Февраль 8, 2024
Январь 30, 2024
, 
Февраль 19, 2024
Февраль 29, 2024
Январь 26, 2024
Февраль 29, 2024
Январь 15, 2024
Январь 11, 2024
Февраль 14, 2024
Февраль 9, 2024