Система управления персоналом в гостиничном бизнесе

Идеальный сервис — это не только улыбки и лобби-бар с роялем, но и тяжелая ежедневная работа в «полях». Особенно остро это чувствуют отельеры, когда в штатной ситуации — например, в уборке номера — вдруг вспыхивает конфликт: резкий тон, недовольный гость, жалоба в сервис отзывов. Что делать, если гость требует крови, а сотрудник вроде бы не нарушил правил, просто...

Почему голос продаж — это не метафора, а реальный актив отеля? В индустрии, где каждая бронь — это борьба за выручку, умение работать с входящими звонками становится вопросом не этикета, а выживания. Екатерина Володина, руководитель QA Hotel Service, знает об этом все: ее команда провела более 25 тысяч аудитов телефонных продаж и до сих пор не встретила идеального отеля...

Сегодня в выпуске рубрики «Отель на практике» — ситуация, в которой легко узнают себя руководители и линейный персонал отелей: как быть, если гость начинает просить больше, чем прописано в стандартах? Где граница между настоящим гостеприимством и нарушением рабочего баланса команды? Рынок требует гибкости: гости становятся всё более требовательными, особенно постоянные — и...

В последние годы многие регионы страны даже не сильно туристические приняли курс на развитие индустрии туризма и гостеприимства. И это не удивительно, учитывая колоссальный спектр различных мер поддержки со стороны государства и формирования благоприятного инвестиционного климата. Не осталась в стороне и Вологодская область, в которой и ранее существовали меры поддержки...

Причины нехватки кадров в индустрии гостеприимства заключаются в снижении популярности отрасли после пандемии коронавируса, а также в демографической яме 90-х и мобилизации на фоне спецоперации, считает исполнительный директор компании "Макси Стафф" Наталья Поворотова. В индустрии гостеприимства, как и во многих других отраслях, не хватает как молодых сотрудников, так и...

Число агротуристов увеличится до 7 млн до 2028 года, рассказал первый зампред комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Митин. «У нас определена программа развития сельского туризма до 2030 года, согласно которой сельский туризм наряду с внутренним, социальным, выездным, самодеятельным и детским туризмом признан приоритетным...

Чтобы решить проблему с кадрами, важно скорректировать понимание профессии, отношение к работе в сфере гостеприимства. Как именно, рассказывает бизнес-тренер, собственник и глава тренинговой компании «Тренинг-Менеджер Евразия» Илья Глазырин. Ситуация с персоналом Действительно, в гостинично-ресторанном бизнесе не хватает кадров, и это связано в первую очередь с...

Экспертное сообщество продолжает дискуссию о кадровом дефиците и способах решения этой проблемы на практике. Туризму нужна кадровая стратегия. Основой для ее создания могла бы стать карта всех крупных проектов в туристической сфере, планируемых в ближайшие 10 лет, инициаторами которых является государство и крупные корпорации, считает директор Московского международного...

Эксперт-практик по повышению эффективности в сфере гостеприимства и гостиничного бизнеса в России Никита Безденежных уверен, что в основе эффективного управления объектом гостеприимства лежит комплексный подход. Подробности — в колонке. — В современном мире гостиничный бизнес является одной из наиболее динамично развивающихся отраслей экономики. В условиях жесткой...