Методы, способы и структура управления в гостиничной индустрии

Генеральный директор ООО «Город-Парк» и член межведомственного координационного совета по развитию туристских ресурсов при Администрации города Ростова-на-Дону Алексей Матвеенко рассказал Welcome Times, почему гастротуризм становится приоритетным направлением, существует ли единый национальный продукт и как сфера HoReCa может эффективно использовать интерес туристов к гастрономии.

Юг России готовится к летнему сезону. Причем не только отели и рестораны, но и виноделы. Что они предлагают отдыхающим?

Цвета могут оказывать влияние не только на визуальное восприятие гостями ресторана или кафе, но и на их ощущения вкуса и аромата еды. Чтобы предоставить менеджерам ресторанов простые, но эффективные способы улучшить восприятие их блюд гостями, специалисты компании Essity и принадлежащей ей глобальной торговой марки Tork совместно с известным шведским шеф-поваром и фуд-стилистом Линдой Лундгрен рассказали о том, как правильно сочетать блюда с салфетками и другой продукцией для декора стола.