Отель и гостиничный бизнес

Рынок бутик-отелей в южных регионах России остается относительно небольшим, однако интерес к нему со стороны инвесторов и путешественников постепенно растет. К таким выводам пришли участники отрасли, опрошенные в рамках аналитического материала, опубликованного РБК Ростов, посвященного особенностям камерных гостиничных проектов и спросу на них. Бутик-отель как рыночный...

В рубрику «Отель на практике» поступило письмо от управляющего апарт-отелем с вопросом, который сегодня звучит все чаще на рынке: где проходит граница между гостиничным сервисом и «квартирной свободой» гостя? Формат апартаментов создает особые ожидания — у клиента возникает ощущение домашнего пространства, но при этом объект продолжает работать по профессиональным...

Рынок сервисных апартаментов в курортных регионах России всё отчётливее смещается в инвестиционную плоскость: порядка 65% сделок совершаются частными инвесторами. При схожем спросе Крым и Краснодарский край демонстрируют разные стадии зрелости и модели развития — от регулирования и структуры предложения до форматов управления и стандартов сервиса. Об этом говорится в...

В рубрику «Отель на практике» поступил вопрос от гостьи. Мама привела ребенка на утренник в дорогой ресторан и осталась недовольна качеством сервиса и организацией мероприятия. И дело не во вкусовщине – дети остались без присмотра, а угощение досталось не всем. История попала в соцсети и создала нежелательный для объекта гостеприимства инфоповод. Мы рекомендуем прочитать...

Сегодня в центре внимания рубрики «Портрет отельера» — Евгения Мироненко, генеральный директор управляющей компании RBI PM / сеть апарт-отелей ARTSTUDIO. В интервью — разбор ключевых изменений гостиничного рынка за последние два десятилетия: от трансформации ожиданий гостей и роли бренда до экономики апарт-отелей и показателей, по которым действительно оценивается...

Чтобы сократить издержки на контроль и повысить уровень сервиса в отеле, мы советуем внедрить контроль уборки номеров. Во многих гостиницах контроль проходит в ручном режиме, но эффективнее использовать автоматизированные решения. Они позволяют держать чистоту и гигиену под контролем, не выделяя на это большие временные и административные ресурсы. В этом материале мы...

Glinz by Ginza Project в Санкт-Петербурге — не просто бутик-отель, а тщательно выстроенная концепция, рассчитанная на аудиторию с высоким культурным капиталом. Его генеральный менеджер Виктория Борлюк пришла в индустрию гостеприимства из консалтинга и перенесла в отельный бизнес стратегический подход к управлению. В основе ее модели — персонализированный сервис, внимание...

Работники отелей и гостиниц не понаслышке знают, что обычно беда не приходит одна: сломается бойлер, за ним выйдет из строя оборудование прачечной, а горничные массово выйдут на больничный — коллектив сталкивается с чередой проблем и часто в разгар сезона. Разбираемся как быстро справляться с форс-мажорами в отелях и гостиницах, нанимать временный персонал, организовывать «...

Кадровый рынок: как работают отели сегодня Гостиничный бизнес в России столкнулся с устойчивым дефицитом кадров и высокой текучестью персонала. Для сервисных отраслей стало нормой, когда значительная часть сотрудников меняет место работы в течение года, а состояние профессионального выгорания затрагивает большинство линейных команд. Эти процессы нельзя рассматривать...