Перейти к основному содержанию

Новости гостиничной индустрии и отельного бизнеса

Отельная сеть из Франции в самом ближайшем времени откроет отель, который будет располагаться в центре столицы.

Май 24, 2019
42
0

По данным экспертов, курорты и здравницы Крыма неполноценно защищены с точки зрения безопасности.

Май 24, 2019
13
0

Завершилась реновация 4-звездочного отеля AZIMUT в Санкт-Петербурге. Работы длились с 2013 года, и за это время бывшая советская гостиница превратилась в современный конгресс-отель — один из крупнейших в Северной столице.

Май 23, 2019
18
0

Идея превратить Улан-Удэ в международный торговый город принадлежит главе компании «Гео Групп» Ву Так Вонгу. О новых планах бизнесмен из Кореи заявил на корейско-российском экономическом форуме в Сеуле.

Май 23, 2019
18
0
Видео
Плейлист
1 / видео
1
small-img
Вебинар по миграционному и регистрационному учёту для отельеров
2
small-img
Надежда Кириченко о проблемах обучения отельеров в России
3
small-img
Алексей Кутчер об управлении в малом отеле
4
small-img
Константин и Наталья Ивушкины: отели на горнолыжном курорте Шерегеш
Российские туристы рассказали, какие достопримечательности Москвы и Санкт-Петербурга впечатлили их меньше всего. Лидерами антирейтинга стали Мавзолей в...
Май 22, 2019
Такие выводы содержатся в исследовании сервиса онлайн-бронирования Ostrovok.ru, подготовленном на основе ответов более 5000 пользователей, принявших...
Май 6, 2019
Средний уровень отмены в 2014 году составил 32,9% и увеличился до 39,6% в 2018 году. Максимум ‒ 41,3% в 2017 году.
Апрель 26, 2019
По мнению российских турагентов, Албания может стать одним из наиболее востребованных направлений для поездок организованных путешественников в ближайшие...
Апрель 26, 2019
По сравнению с предыдущим кварталом прирост аудитории ‒ 39,54%.  
Апрель 25, 2019
Компания Bold Data, занимающаяся анализом данных в отельном секторе, подсчитала количество объектов размещения – от отелей до хостелов – по всей планете....
Апрель 25, 2019
В начале апреля компания Revinate выпустила четвертый ежегодный отчет о репутации Global Hotel Reputation.
Апрель 23, 2019
Отправляясь в отель, большинство российских туристов – 67% – берут с собой в отель лекарства. Причем женщины больше беспокоятся о самочувствии в поездке...
Апрель 23, 2019
Исследование Ostrovok.ru: как туристы предпочитают расплачиваться за рубежом. В опросе приняли участие более 2500 пользователей социальных сетей.
Апрель 16, 2019
Интересная тенденция наметилась в туристическом бизнесе. Спокойно, но уверенно, Google Reviews расширяет свою долю рынка онлайн-обзоров. Поскольку...
Апрель 12, 2019

Начните снижать расходы и улучшать качество питания - практикум «Шведский стол» и «Банкетная служба».

Для кого:

  • Повар отеля.
  • Руководитель службы питания.
  • Бухгалтер-калькулятор.
  • Директор отеля.

Что вас ждет по итогу интенсива?

День 1

  • Сможете организовать «Шведский стол». Во многих случаях такая система намного выгоднее отелю. Мы расскажем, когда следует использовать «Шведский стол» на завтраках, обедах, ужинах.
  • Сможете снизить расходы. Отработанные годами технологии позволят вам снижать издержки и исключать воровство на кухне.
  • Поставить подробный учет. Мы предоставим список и шаблоны документации необходимые для ведения подробного документооборота службы питания.
  • Повысите качество питания. Качественное, вкусное, разнообразное питание всегда помогает получить постоянных клиентов.

День 2

  • Сможете организовать «Банкетную службу». От подготовки до проведения мероприятия.
  • Сможете снизить расходы и увеличить доходы. Правильно организованная работа положительно влияет на бюджет.
  • Организовать работу сотрудников. Расчет штатки и распределение ролей.
  • Организовать обслуживание нескольких банкетов одновременно. Предоставим технологии отработанные годами.

Также дополнительно Вы или Ваш повар познакомится с другими специалистами и экспертами и сможет получать консультацию и просто общаться, находясь в тренде и гуще событий!

Май 26, 2019

Собственный кемпинг открыл в Крыму «Библио-Глобус».

Май 23, 2019
57
0

С ошеломляющим миллиардом активных пользователей в месяц, бесспорная способность Instagram влиять на принятие решений путешественников продолжает расти...

Май 21, 2019
331
0

На смену традиционным средствам размещения могут прийти альтернативные гостиницы. Об этом рассказала Ольга Шарыгина на встрече экспертов туристической...

Май 20, 2019
74
0

Специалисты по маркетингу, которые работают с отелями, находятся в ожидании изменений, связанных с контекстной рекламой.

Май 17, 2019
32
0

Авторы статьи: д.м.н., академик РАН, президент Национальной курортной ассоциации Разумов А.Н., генеральный директор Skyline Risk Solutions Соколов Ю.И...

Май 17, 2019
79
0