bnovo.ru

Бизнес-кейсы в гостиничной индустрии

Выбор редакции
В мае 2024 года открывается флагманский отель курорта Miracleon «FЮNF Luxury Resort & SPA Anapa...
236
0
Колонка эксперта
Согласно отчету ассоциации "Турпомощь", в России в 2023 году было открыто 122 тысячи новых гостиничных номеров. Большая часть из них — в небольших региональных объектах размещения. Со стороны гостиничный бизнес может казаться очень легким и инвестиционно-привлекательным на фоне роста внутреннего туризма. Однако просто построить отель и пригласить гостей — недостаточно....
33
0
Колонка эксперта
Глеб Марач, сооснователь ресторанной группы Joi Team (проекты True Cost, Nome, Backroom, Code Coffee, Joi Izakaya, Tangiers Lounge, Квартира) делится мнением о роли современных технологий в ресторанной индустрии. Плюсы внедрения Под современными технологиями мы, в первую очередь, подразумеваем IT-решения и плюсы от их внедрения для ресторана. Например, с одной...
101
0
Колонка эксперта
Управляющий партнер HOTCONSULTING Валентина Константинова рассказывает, почему в отелях так эффективно цветное выделение уборочного инвентаря. ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points) представляет собой систему управления безопасностьюпищевой продукции, но она также успешно применяется в других отраслях, включая гостиничный бизнес. Одним из ключевых аспектов...
240
0
Колонка эксперта
2020-2022 годы оказались самыми сложными для предприятий питания за последнее десятилетие, став серьезным испытанием. «Макси Стафф» анализирует ситуацию на рынке оборудования для общепита. Рост рынка коммерческого оборудования для приготовления пищи во всем мире можно объяснить увеличением расходов потребителей на продукты питания на душу населения. Например, в 2021 году...
156
0
Колонка эксперта
В феврале 2024 года Можгинский районный суд Удмуртии взыскал с АО «Авиакомпания Азимут» более 40 тыс. рублей по иску местной жительницы за потерю багажа. Произошло это ровно год назад. Пассажирка летела из Узбекистана в Москву. Транспортировка багажа входила в стоимость авиабилета. На месте ей сообщили, что багаж не прибыл на место. Своих вещей женщина дождалась лишь к...
500
0
Эксклюзив WT
Российский отдых любят не за all inclusive и идеальную картинку, а за аутентичность, традиции и простоту. Основатель и управляющий партнер KravtGroup Валерий Кравцун поделился своим мнением с WELCOME TIMES. Сегодня в России бум развития внутреннего туризма. По данным Росстат, в 2023 году турпоток в России вырос на 16,5%. Общее количество туристических поездок россиян за три...
179
0
Колонка эксперта
Влияние политических событий, низкой оплаты труда, миграции и образовательных факторов на кадровую ситуацию в сфере общепита существенно. «Макси Стафф» рассматривает специфику условий труда в общепите, а также меры, которые принимают рестораны и доставка для их улучшения. Огромный дефицит в сочетании с невысокой оплатой труда ставит под угрозу стабильность персонала в...
160
0
Аналитика
В январе в Челябинске прошел Welcome Forum – одно из крупнейших на Урале событий в мире ресторанного и отельного бизнеса. Пятый юбилейный форум собрал ведущих представителей сегмента HoReCa. В этом году мероприятие объединило 25 экспертов, более 700 посетителей и более 40 компаний-партнёров. В формате круглых столов, мастер-классов и панельных дискуссий спикеры обсудили...
119
0
Колонка эксперта
Аудиомаркетинг — это отдельное направление в маркетинге, инструмент рекламы, который призван не только влиять на поведение покупателей и посетителей, но и выстраивать особую эмоциональную связь между потребителем и брендом. Музыка — один из самых сильных инструментов, способных менять наше настроение и эмоциональное состояние. Звуковое сопровождение и фоновая музыка давно...
239
0
Колонка эксперта
В мире гостиничного бизнеса, где конкуренция растет с каждым днем, качественное руководство играет решающую роль в достижении успеха. Управление топ-менеджерами, которые знают свой путь к высоким результатам, может стать ключевым фактором, определяющим процветание гостиницы. Но каким образом эти лидеры добиваются таких впечатляющих результатов?...
313
0
Колонка эксперта
Успешное функционирование гостиничных объектов требует не только качественного обслуживания и комфортного проживания, но и умения эффективно продвигать свои услуги на конкурентном рынке. Какие каналы продаж используют современные отельеры в России для максимизации прибыли, привлечения новых и удержания текущих гостей, пишет Bnovo. Прямые бронирования Создание...
257
0
Колонка эксперта
На наиболее частые вопросы отвечает Мария Серегина, архитектор компании “Охотники за солнцем”. Почему проекты строительства отелей в малых городах актуальны? Сегодня все более актуальными становятся туры выходного дня. Если говорить о малых городах (особенно исторических), то это идеальный полигон для реализации данного направления в туризме. В данном случае гость...
194
0
Колонка эксперта
Проект реновации — это дорогостоящий процесс, который требует тщательной подготовки, финансирования и команды, способной к реализации подобных проектов. Рассказывает генеральный директор УК «РосинвестОтель» Кирилл Иртюга. Реновация происходит для гостиничных комплектов раз 7–9 лет, а это значит, что опыт, квалификация, наличие специалистов с должной квалификацией...
259
0
Космос в метавселенной Современного путешественника сложно удивить необычным отдыхом или локацией. Но даже если ему стало тесно на бирюзовой планете и тянет на экзотику, есть идея. Самое время снять номер в… космосе! Любопытство ограничивать вредно, и в 2023 году «Атмосфера» взяла новую высоту. Компания первой в мире обустроила гостиничный номер в метавселенной. 24...
373
0
Использование QR-кода в ресторанном бизнесе несет в себе куда больше преимуществ, чем может показаться на первый взгляд. Довольно простая и не требующая особых затрат технология способна предложить совершенно новый уровень клиентского опыта. О том, как QR-коды меняют опыт посетителей ресторанов, рассказывает Эмиль Азизов, CEO и основатель Kleek, финтех-стартапа,...
171
0
Арт-директор отеля Country Resort, ведущий и организатор праздников Виктор Семёнов рассказал, чем именно занимается арт-директор в отеле, какие сейчас существуют тренды и какие отельные мероприятия будут популярны в наступающем году. Отельный бизнес России стремительно расширяется. По данным Росстата, за 2023 год в регионах России введено 10 тыс. новых гостиничных номеров,...
435
0
Портал бронирования Санатории-России.рф рассказывает о ситуации в санаторно-курортной отрасли нашей страны. В этом обзоре проведены сравнение средней доходности санаторных и гостиничных номеров. Информация будет полезна собственникам объектов, представителям органов исполнительной власти, корреспондентам региональных и центральных СМИ и потенциальным инвесторам, которые...
236
0
Новогодний высокий сезон 2023-2024 уже совсем близко, и все службы отеля активизируются в ожидании большой загрузки и праздничного ажиотажа. Предлагаем владельцам гостиничных объектов еще раз проверить свой сервис по чек-листу от дружественного эксперта Bnovo Анастасии Корягиной, отельера-практика со стажем 15 лет и сервис-...
65
0
Принцип «Здесь и сейчас», отельный sold-out, время самозанятых и другие тренды от агентства бизнес-тревел и MICE-мероприятий IBC Corporate Travel. Если в 2022 году MICE-менеджеры любого агентства наблюдали снижение спроса на новогодние корпоративные события, то в декабре 2023 года создается ощущение, что гуляют все – причем гуляют, как в последний раз. «Давайте делать...
107
0
27 ноября в ресторане «Корова» состоялся деловой завтрак «Гастротуризм и легендирование: инструкция по применению» от команды «Можно! С Можаевым». Мероприятие было посвящено развитию туристической привлекательности Свердловской области и легендированию ресторанов Урала. На завтраке гостям подали уникальные местные блюда и рассказали историю каждого, а в конце был...
218
0