Бизнес-кейсы в гостиничной индустрии

Выбор редакции
Ужесточение визового режима Евросоюза бьет прежде всего по туризму — сфере, которая и без того...
157
0
Выбор редакции
Практика показывает, что 60% малых отелей не ведут управленческий учет вовсе. При этом...
177
0
Эксклюзив WT
В редакцию WT пришел вопрос для рубрики «Отель на практике», на этот раз не от отельера, а от ресторатора. И речь пойдет не о проблемах кухни или сервиса. Иногда все сделано безупречно, но пространство вдруг перестает «дышать»: гости не понимают, что именно не так, просто чувствуют тяжесть. Почему это происходит и можно ли вернуть заведению легкость без ремонта и смены...
120
0
Эксклюзив WT
«Хочу угодить и молодым парам, и семьям с детьми» — именно с таким письмом в редакцию Welcome Time обратился владелец небольшого глэмпинга в Карелии. Его история — классический пример ошибки, на которую «покупаются» многие новички в гостиничном бизнесе. Но стратегия «быть хорошим для всех» на деле оборачивается хаосом, недовольными гостями и упущенной прибылью....
263
0
Колонка эксперта
Гостиничный бизнес редко бывает тихим — даже когда речь идёт буквально о тишине. Один соседский бар, несколько динамиков и целое лето превращаются для отельеров в сезон борьбы не за клиентов, а за покой. В нашу рубрику пришло письмо от крымского владельца мини-отеля, чьи гости вместо отдыха поют хором с ди-джеем буквально через стенку. Как действовать, когда полиция...
1142
0
Колонка эксперта
Инновации стремительно развиваются, возникает резонный вопрос: как их использовать на благо своего бизнеса? Эксперт по электронной коммерции, автор Telegram канала «Нетипичный ECOM» Виталий Долженко детально пояснил, как информационные технологии способны улучшить гостиничную индустрию. Информационные технологии уже давно перестали быть для гостиничного бизнеса чем-то из...
306
0
Колонка эксперта
В нашей постоянной рубрике «Отель на практике» мы разбираем реальные кейсы из гостиничного и ресторанного бизнеса — ситуации, в которых проверяются стандарты сервиса, управленческие решения и репутация бренда. На этот раз в редакцию пришло письмо постоянного гостя одного уральского отеля. Повод — поведение менеджера, которое превратило атмосферу гостеприимства в обстановку...
311
0
Колонка эксперта
Санаторно-курортная отрасль в России и мире вступает в новый цикл — спрос на оздоровительный отдых растет быстрее, чем на классический туризм. По оценке Global Wellness Institute, мировой рынок wellness-туризма ежегодно увеличивается на 15% и к 2030 году может достичь $1,5 трлн. На фоне старения населения, цифровой усталости и повышения интереса к профилактической медицине...
831
0
Колонка эксперта
Реформа туристической отрасли, которая началась в этом году с изменения правил классификации отелей, продолжается. В своей колонке Марина Гончаренко, исполнительный директор платформы Bronevik.com, подробно рассказывает, как владельцам гостевых домов оценить соответствие своих объектов требованиям закона и подготовиться к процедуре самооценки. С 1 сентября стартовал...
1118
0
Колонка эксперта
В нашей постоянной и уже полюбившейся читателям рубрике «Отель на практике» мы разбираем реальные истории из гостиничного бизнеса — письма практиков, в которых всегда есть и эмоции, и живые профессиональные дилеммы. На этот раз в редакцию пришло письмо от молодого управляющего подмосковного отеля. Его конфликт с собственником — не просто рабочая ситуация, а столкновение...
271
0
Аналитика
Растущая популярность pet-friendly концепции открывает широкие перспективы для отелей. Долгое время отельеры ошибочно рассматривали размещение с животными как источник дополнительных рисков, упуская потенциальные выгоды такого формата. Однако сегодня ситуация изменилась: гостиницы сталкиваются с устойчивым спросом на pet‑friendly сервис, что неудивительно, ведь, согласно...
721
0
Колонка эксперта
Наша популярная рубрика «Отель на практике» разбирает ситуации, о которых отельеры и рестораторы предпочли бы не вспоминать. Но они случаются: гость съедает стейк до последнего кусочка — и требует аннулировать весь счет, угрожая «разнести» ресторан в сети. Как реагировать и где проходит грань между сервисом и манипуляцией? Разбираем вместе с нашим приглашенным...
281
0
Колонка эксперта
Эксперт Сергей Скорбенко с 20-летним опытом в гостиничном бизнесе разбирает по шагам, как диагностировать проблемы и выстроить устойчивую финансовую модель, отказавшись от поиска «волшебной таблетки». Подпишитесь на Телеграм-канал эксперта, где вы сможете узнать еще больше по теме увеличения выручки отеля: Успех отеля с Сергеем Скорбенко В условиях растущей конкуренции...
591
0
Аналитика
Редакция Welcome Times проанализировала динамику внутреннего туризма и выяснила: один из самых устойчивых источников загрузки отелей сегодня формирует поколение, которое еще недавно считалось «вне маркетингового фокуса». Женщины 60+ становятся главным драйвером внутреннего путешествия, меняя экономику гостеприимства и поведение туроператоров. В эпоху перемен туррынка...
331
0
Колонка эксперта
Гостиничный и туристический бизнес в России ищет альтернативы дорогим банковским кредитам. Одним из таких инструментов становятся цифровые финансовые активы (ЦФА) и гибридные цифровые права (ГЦП), которые позволяют компаниям привлекать средства напрямую от частных инвесторов. Пока рынок только формируется, но уже демонстрирует потенциал для отрасли, отмечает Welcome...
261
0
Колонка эксперта
В первой части серии публикаций Welcome Times о глэмпингах мы говорили о том, как региональная специфика определяет бизнес-модель глэмпинга: в Карелии и Дагестане она строится по разным сценариям, а на Алтае конкуренция требует уникального торгового предложения. Но региональными особенностями история не ограничивается. Чтобы глэмпинг был устойчивым, недостаточно найти...
1101
0
Колонка эксперта
Территория отеля — важная часть имиджа, которая может стать конкурентным преимуществом, например, по данным обзора AccorHotels, наличие сада на территории на 33% повышает спрос на отель. Ландшафт действительно формирует у гостей первое впечатление об отеле и делает отдых более разнообразным, ведь в саду можно провести свободное время, позаниматься спортом или просто...
249
0
Аналитика
Welcome Times продолжает серию материалов о практиках, которые помогают региональным объектам размещения удерживать гостей и повышать загрузку. В этом кейсе — опыт алтайского парк-отеля «Подгорица», где в стоимость проживания включили завтрак и ужин по системе «шведский стол». Решение оказалось более чем рабочим: оно усилило лояльность гостей и дало отелю дополнительное...
248
0
Эксклюзив WT
Наша популярная рубрика «Отель на практике» разбирает ситуации, о которых отельеры предпочли бы никогда не слышать. Но они случаются: гости начинают ссориться прямо за завтраком, вовлекая в конфликт весь зал. Как правильно реагировать? Разбираем вместе с нашим приглашенным экспертом — бизнес-тренером ICBT, преподавателем РМАТ Жанной Федаевой. Вопрос отельера:...
260
0
Аналитика
Практическое руководство по проверке качества рекламного трафика без глубокого погружения в аналитику от эксперта по продажам Сергея Скорбенко. Многие компании, особенно в сфере гостеприимства, регулярно сталкиваются с проблемой неэффективного расходования рекламного бюджета. Подрядчик предоставляет отчеты с красивыми цифрами охватов и кликов, но реальных заказов или продаж...
1688
0
Колонка эксперта
В погоне за прибылью и высокой загрузкой, отельеры часто забывают опираться на исходные данные. Как известно, любая успешная стратегия продаж начинается не с действий, а с анализа. Прежде чем бросаться осваивать новые каналы продвижения или вводить акции, важно провести глубокую диагностику текущего состояния дел. Это та самая «точка А», от которой мы будем...
277
0
Эксклюзив WT
Сегодня в нашей рубрике «Отель на практике» — необычный запрос: на этот раз не от отельера, а от гостя, оказавшегося в неприятной ситуации в одном из крупных крымских отелей. Казалось бы, такого в индустрии гостеприимства быть не должно, но реальность вносит свои коррективы. Что произошло и какие уроки стоит извлечь, разбираем вместе с бизнес-тренером ICBT,...
314
0