Выбор редакции
Welcome Times возобновляет авторскую колонку Галины Анохиной, основателя, генерального директор и...
Бизнес-кейсы в гостиничной индустрии | Стр.2
Выбор редакции
Содержание:
Российский гостиничный рынок постепенно идет в сторону цифровизации
Зачем нужны...
Колонка эксперта
Рынок готовой еды в России растет быстрее классического общепита: доставка, dark kitchen, полки ритейла с готовыми блюдами, корпоративное питание — все это давно стало частью повседневного потребления.
При этом до недавнего времени на уровне регулятора не существовало четкого определения, что именно считать «готовой едой» и какие единые требования к ней применять. Поэтому...
Колонка эксперта
Кадровый дефицит в туризме перестал быть «временной сложностью» и окончательно стал системной проблемой.
По оценке Российский союз туриндустрии, средний дефицит персонала в отрасли уже сегодня составляет около 30%, а к 2030 году индустрии потребуется дополнительно порядка 300 тыс. специалистов. Об этом ранее заявляла вице-президент РСТ и сопредседатель национального...
Колонка эксперта
Российский гостиничный рынок продолжает наращивать номерной фонд, но парадоксально: новые метры не гарантируют ни загрузку, ни рост доходности.
В ряде регионов инвесторы сталкиваются с ситуацией, когда конкурировать приходится не ценой, а продуктом, и именно здесь вскрывается слабое место отрасли: значительная часть объектов морально устарела быстрее, чем успела окупиться...
Колонка эксперта
Для гостя меню выглядит как набор блюд. Для ресторатора это один из ключевых управленческих инструментов, который определяет средний чек, оборачиваемость, загрузку кухни и рентабельность проекта.
В этой колонке основатель ресторанной группы «Это по любви» Анастасия Анциферова разбирает, как на самом деле создается меню: от концепции и позиционирования заведения до расчета...
Эксклюзив WT
Новогодние праздники традиционно считаются для гостиничного бизнеса периодом повышенного спроса.
Однако именно в это время отельеры чаще всего сталкиваются с перегрузкой операционных процессов, ростом конфликтных ситуаций и выгоранием команд. Завышенные ожидания гостей, дефицит персонала и попытки совместить праздничную атмосферу с управляемым сервисом делают Новый год...
Колонка эксперта
Работники отелей и гостиниц не понаслышке знают, что обычно беда не приходит одна: сломается бойлер, за ним выйдет из строя оборудование прачечной, а горничные массово выйдут на больничный — коллектив сталкивается с чередой проблем и часто в разгар сезона.
Разбираемся как быстро справляться с форс-мажорами в отелях и гостиницах, нанимать временный персонал, организовывать «...
Колонка эксперта
Российский гостиничный рынок за последние годы заметно изменился.
Сегодня отельеры все чаще ожидают от производителей не только качественных товаров, но и экспертизы, сервисной поддержки и готовых решений под задачи конкретного объекта — от хостела до luxury‑курорта. При этом даже при хорошем сервисе и развитой инфраструктуре именно качество сна часто становится решающим...
Эксклюзив WT
Рост комиссий тревел-агрегаторов до 15–25% становится одним из ключевых факторов, влияющих на экономику гостиничного бизнеса в России.
То, что еще несколько лет назад воспринималось как плата за маркетинг и доступ к онлайн-аудитории, сегодня все чаще рассматривается отельерами как неизбежная инфраструктурная издержка, без которой объект теряет доступ к клиенту.
На фоне...
Аналитика
Кадровый рынок: как работают отели сегодня
Гостиничный бизнес в России столкнулся с устойчивым дефицитом кадров и высокой текучестью персонала.
Для сервисных отраслей стало нормой, когда значительная часть сотрудников меняет место работы в течение года, а состояние профессионального выгорания затрагивает большинство линейных команд.
Эти процессы нельзя рассматривать...
Эксклюзив WT
Бутик-отель на 40 номеров кажется компактным и управляемым проектом, пока дело не доходит до инженерии.
На этапе вентиляции, водоподготовки и электрики сметы подрядчиков начинают расходиться в разы, а за каждым «обязательно нужно» скрываются либо реальные риски для эксплуатации, либо банальное желание заработать на неопределенности заказчика.
В рубрике «Отель на практике...
Эксклюзив WT
В редакцию WT пришло письмо, после прочтения которого сразу стало ясно: «Портрет отельера» сегодня будет не про красивые фасады, а про реальность, где старые стены помнят слишком многое, а инженерия тихо сдается под натиском времени.
Руководство небольшого курортного отеля честно рассказало о своей боли: «усталые» номера, вентиляция, которая давно просит пощады, и горячая...
Колонка эксперта
В линейке предложений компании есть быстросборные постройки разного назначения из мини-бруса и клееного бруса, а также панельно-каркасные домокомплекты, позволяющие быстро собрать гостевой дом.
Осенью 2025 года компания показала на профильной выставке PIR EXPO новый продукт — дома-модули ТН АТОММ СЬЮТ АРКТИК. Такие дома производят на заводе ООО «Малоэтажные комфортные дома...
Колонка эксперта
Возможно, вы будете удивлены, но по сей день среди маркетологов и руководителей есть те, кто, разрабатывая стратегию развития, забывают о поисковых системах.
При этом часто именно благодаря поисковым системам потребители узнают о услуге или товаре.
Виталий Долженко, эксперт по электронной коммерции, консультант по вопросам рекламы, маркетинга и продажам, автор Telegram...
Колонка эксперта
Рынок предсказывает снижение выручки в сфере гостеприимства, и тенденция стала очевидна уже сейчас: Санкт-Петербург и Новосибирск демонстрируют спад спроса и продаж, Сочи падает по тарифам и загрузке из-за новых объектов.
Как докрутить конверсию? Где искать резервы?
Разбираемся с профессионалами-отельерами и IT-экспертами.
Индустрия гостеприимства: налоги и...
Колонка эксперта
Индустрия гостеприимства любит говорить о диверсификации каналов продаж, но стоит посмотреть, как большинство российских отелей работает с непрофессиональными организаторами туров и мини-групп — фитнес-тренерами, блогерами, руководителями сообществ, — и становится ясно: никто особо не стремится к этому рынку.
Более того, складывается впечатление, что многие объекты...
Колонка эксперта
Треть покупателей готовы отказаться от любимого бренда после всего одного негативного эпизода.
Зато положительный клиентский опыт является важным фактором при принятии решения о бронировании для 74% людей, в том числе и гостей отелей.
Разбираемся, с помощью каких услуг можно подарить гостям уникальные положительные впечатления и повысить их лояльность.
Более 70%...
Эксклюзив WT
В индустрии гостеприимства есть одно общее место: почти все отели ведут соцсети, но лишь единицы умеют превращать их в живой канал общения, а не в бесконечную витрину номеров, акций, танцев персонала и тарелок с завтраками.
Сегодняшнее письмо именно об этом.
На честный вопрос представителя отеля «Как писать так, чтобы нас читали» отвечает редактор Welcome Times,...
Эксклюзив WT
В редакцию WT пришел вопрос для рубрики «Отель на практике», на этот раз не от отельера, а от ресторатора.
И речь пойдет не о проблемах кухни или сервиса. Иногда все сделано безупречно, но пространство вдруг перестает «дышать»: гости не понимают, что именно не так, просто чувствуют тяжесть.
Почему это происходит и можно ли вернуть заведению легкость без ремонта и смены...
Колонка эксперта
Практика показывает, что 60% малых отелей не ведут управленческий учет вовсе. При этом управленческий учет — это не привилегия большого отеля, а суровая необходимость любого бизнеса.
Учет помогает точно знать, как развивается бизнес, в какой точке вы находитесь сейчас.
Это структура доходов и расходов, позволяющая анализировать финансовые итоги бизнеса за период. На...
Эксклюзив WT
«Хочу угодить и молодым парам, и семьям с детьми» — именно с таким письмом в редакцию Welcome Time обратился владелец небольшого глэмпинга в Карелии.
Его история — классический пример ошибки, на которую «покупаются» многие новички в гостиничном бизнесе.
Но стратегия «быть хорошим для всех» на деле оборачивается хаосом, недовольными гостями и упущенной прибылью....
Популярные мнения
Январь 28, 2026
Февраль 25, 2026
Апрель 23, 2026
Февраль 20, 2026
Март 13, 2026
Февраль 13, 2026
Февраль 2, 2026
Март 27, 2026
Февраль 11, 2026
Апрель 10, 2026
