Выбор редакции
8 октября на форуме «Цифровые решения» в Москве SberDevices и «Ростелеком» подписали соглашение о...
Система управления персоналом в гостиничном бизнесе | Стр.3
Выбор редакции
Российский объект переводит сайт на китайский, заводит аккаунт в соцсети и ждёт гостей из КНР....
Аналитика
Кадровый рынок: как работают отели сегодня
Гостиничный бизнес в России столкнулся с устойчивым дефицитом кадров и высокой текучестью персонала.
Для сервисных отраслей стало нормой, когда значительная часть сотрудников меняет место работы в течение года, а состояние профессионального выгорания затрагивает большинство линейных команд.
Эти процессы нельзя рассматривать...
Эксклюзив WT
Ресторанный комплекс Центра международной торговли Москвы — это не просто несколько кухонь под одной крышей, а сложная производственная система, обслуживающая крупнейший деловой узел страны.
С 2007 года этим «городом гастрономии» руководит Дмитрий Моторин, управляющий ресторанным комплексом ЦМТ Москвы. В его подчинении — более трёхсот человек, десятки площадок и направлений...
Колонка эксперта
Мы часто говорим о том, что предпочтения гостей стремительно меняются и реалии сегодня таковы, что идеальный опыт — этот тот, где с одной стороны гость может получить все необходимое как в один клик на смартфоне, так и у приветливого администратора на стойке ресепшн.
И если хороших ресепшионистов отели умеют находить, то в вопросе с быстрым доступом ко всем услугам бывают...
Колонка эксперта
В нашей постоянной рубрике «Отель на практике» мы разбираем реальные кейсы из гостиничного и ресторанного бизнеса — ситуации, в которых проверяются стандарты сервиса, управленческие решения и репутация бренда.
На этот раз в редакцию пришло письмо постоянного гостя одного уральского отеля. Повод — поведение менеджера, которое превратило атмосферу гостеприимства в обстановку...
Эксклюзив WT
Сегмент luxury-hospitality переживает трансформацию: стандарты пятизвездочных сетей перестали быть конкурентным преимуществом — сегодня они лишь отправная точка.
Гостю мало идеального белья и безупречно сервированного завтрака: он ищет атмосферу участия, эмоциональную достоверность, ощущение заботы, которую невозможно прописать в регламенте.
Rixos Красная Поляна Сочи —...
Колонка эксперта
Наша популярная рубрика «Отель на практике» разбирает ситуации, о которых отельеры и рестораторы предпочли бы не вспоминать.
Но они случаются: гость съедает стейк до последнего кусочка — и требует аннулировать весь счет, угрожая «разнести» ресторан в сети.
Как реагировать и где проходит грань между сервисом и манипуляцией?
Разбираем вместе с нашим приглашенным...
Территория отеля — важная часть имиджа, которая может стать конкурентным преимуществом, например, по данным обзора AccorHotels, наличие сада на территории на 33% повышает спрос на отель.
Ландшафт действительно формирует у гостей первое впечатление об отеле и делает отдых более разнообразным, ведь в саду можно провести свободное время, позаниматься спортом или просто...
Наша популярная рубрика «Отель на практике» разбирает ситуации, о которых отельеры предпочли бы никогда не слышать.
Но они случаются: гости начинают ссориться прямо за завтраком, вовлекая в конфликт весь зал. Как правильно реагировать?
Разбираем вместе с нашим приглашенным экспертом — бизнес-тренером ICBT, преподавателем РМАТ Жанной Федаевой.
Вопрос отельера:...
В Республике Алтай кадровый вопрос становится центральной темой развития туризма.
По оценке регионального Минэкономразвития, в отрасли заняты около 3 тыс. человек, однако пиковая сезонность требует привлечения специалистов из других регионов.
Решение этой задачи власти видят в долгосрочной подготовке собственных управленцев и сервисных кадров. С 2020 года обучение и...
Что важнее для отеля — строгие стандарты или индивидуальность команды? Почему инвесторы снова и снова наступают на одни и те же «грабли»? И можно ли вообще воспитать гостеприимство?
Сегодня в нашей постоянной рубрике «Портрет отельера» на эти вопросы отвечает Екатерина Боровских — эксперт с более чем 15-летним опытом работы в индустрии гостеприимства.
В профессиональной...
Постотпускной стресс — не выдумка, а управленческий вызов. Что делать отельеру?
Август — это не только финиш высокого сезона, но и точка сбора команды после отпусков.
И если кажется, что возвращение на работу — это простое действие «вышел и работай», то свежая статистика говорит об обратном. Все больше россиян признаются: вернуться к трудовым будням после отдыха —...
В условиях динамичного развития современного бизнеса, где каждое взаимодействие имеет стратегическое значение, деловая встреча трансформировалась из формального пункта расписания в ключевой инструмент.
Она способна стать катализатором инноваций, обеспечить заключение стратегически важных соглашений и открыть новые перспективы для развития компании.
В связи с этим ведущий...
Что может быть проще, чем сказать «пройдите» или «посмотрите»? Но даже такие повседневные фразы могут поставить в тупик, если речь идет о клиенте с инвалидностью.
Как не попасть впросак, сохранить уважение и действительно быть открытым для всех, объясняет Наталья Мазунина – менеджер проектов отдела универсального дизайна РООИ «Перспектива», руководитель направления по...
Экспертный взгляд Натальи Кастровой, основателя архитектурного бюро «Сойка.Концепт».
Проектируя загородные отели, мы в «Сойка.Концепт» часто сталкиваемся с вопросом: сколько сотрудников нужно для полноценной и экономически оправданной работы объекта?
Особенно это актуально для отелей уровня 4–5 звёзд, где стандарт сервиса высок, а маржинальность бизнеса напрямую зависит...
Сергей Холевинский — коммерческий директор управляющей компании UPRO GROUP.
Более 15 лет работает в гостиничной индустрии, пройдя путь от маркетинга до управления IT-направлением.
В его портфеле — работа с премиальными объектами вроде «Крымского Бриза» и MAYRVEDA 5*, запуск собственных модулей бронирования, автоматизация бизнес-процессов, интеграции с PMS и продуктами на...
Что делать, когда привычное для одних — шок для других?
В редакцию пришло письмо от отельера: постоянная гостья из Западной Европы отправилась в сауну без одежды, а другая гостья — мама двоих детей — возмущена до предела.
Кто прав, кто виноват, и как не попасть в такую ситуацию снова?
Разбираем случай в рубрике «Отель на практике» вместе с бизнес-тренером ICBT,...
В последние месяцы в отрасли размещения наметился новый виток активности. Особенное внимание привлекли недавние заявления на ПМЭФ и не только о масштабных планах по строительству отелей и других объектов туриндустрии по всей стране — от региональных центров до курортных зон.
Мы уже писали об этом тренде: цифры внушительные, а темпы – амбициозные.
Однако на фоне растущего...
Как эффективно обучить персонал отеля — чтобы продажи и положительные отзывы росли, а сотрудники соблюдали стандарты.
Инвестиции в обучение персонала — это вклад в устойчивое будущее компании. От того, насколько качественно и своевременно сотрудник прошел обучение, зависят ключевые показатели: удовлетворенность клиентов, производительность труда, уровень издержек и, конечно...
Леонид Гарбар — фигура в гастрономическом и культурном ландшафте Петербурга не просто знаковая, а по-своему легендарная.
Почетный консул Португалии, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России, автор ресторанных проектов со знаком качества, он не столько «делает заведения», сколько возвращает городу его интонацию.
Гарбар — не просто ресторатор, а...
Команда – главный ресурс любого гостиничного предприятия.
Найти, научить, сохранить – эти задачи на отельера сегодня превратились в настоящие вызовы.
В интервью журналу Алена Енова, признанный эксперт гостиничной индустрии, совладелец Тайга Хаус, УК “Hotelkit”, “Школы отельеров Алены Еновой” и Международной профессиональной академии туризма, рассказывает о ключевых...
Популярные мнения
Январь 28, 2026
Апрель 23, 2026
Февраль 25, 2026
Февраль 2, 2026
Февраль 20, 2026
Апрель 10, 2026
Февраль 13, 2026
Март 13, 2026
Февраль 11, 2026
Март 27, 2026
