Каталог мнений | Стр.107

Второй фестиваль получился более масштабным, как по числу участников, так и по кол-ву представленных регионов и санаториев. Если на первом фестивале участвовали представители 28 санаторно-курортных учреждений из 9 регионов России, то в этом году в Казань приехало около 100 участников из 45 здравниц 22 регионов страны. География весьма обширна: Поволжье, Урал, Центральная...

― Что собой сегодня представляет отельная база Крыма? ― Отельный фонда Крыма очень разнообразен и представляет собой разносторонние объекты для отдыха разных возрастных категорий. Сама база включает в себя такие объекты размещения, как: санатории, пансионаты, детские оздоровительные лагеря, виллы, базы отдыха и непосредственно сами отели. ― Какие недостатки...

Проанализировав самые читаемые материалы на портале Welcome Times, высокую популярность показали статьи о юридических аспектах в отельном бизнесе. Поэтому редакция Welcome Times хочет продолжить в формате вебинара знакомиться с нашими авторами и получать ответы на свои вопросы. Вебинар с редакцией WT будет проводить Екатерина Райлян, управляющий партнер юридической компании...

‒ Марина, когда вас видишь впервые, первая мысль, которая приходит в голову, это ‒ «а разве шефы такие бывают?» Тем не менее, ваш яркий образ, харизма неизменно привлекают большое количество гостей в ваши рестораны. Это такой маркетинговый ход или же органичность? ‒ Конечно же, органичность. Я такая, какая есть, мне нравится, что я делаю. Я живу этим. Дело в том, что еда и...

– Елена, расскажите о себе. Как вы пришли в event-бизнес? – Получая образование в гостиничной сфере в самом престижном ВУЗе города Сочи (2000-2005 гг.), параллельно набиралась опыта в отелях Сочи. Я прошла путь от сотрудника службы приема и размещения до исполняющего обязанности генерального директора сети отелей.     Точкой уверенности стала...

По нашему мнению, Booking.com соответствует российскому законодательству. Более того, в начале отношений с Booking.com подписывается подробный договор, в котором обговариваются все детали будущего сотрудничества. По моему мнению, в первые годы работы отеля, вне зависимости от процента вознаграждения Booking.com за осуществленную сделку, обойтись без такого канала продаж...

— Алексей, что сподвигло вас заняться гастрономическим туризмом? Насколько это направление сейчас в тренде в России и, в частности, в ЮФО? — По существу, я не занимаюсь гастрономическим туризмом, скорее мы с коллегами консультируем по стратегическим моментам и разрабатываем при необходимости для заказчиков проекты и концепции, такие, например, как маршрут «Ростовская барная...

Виноделы строят свои дороги по России — винные конечно. В этом году в стране может появиться первый маршрут сертифицированный по европейским стандартам.   Леонид Попович, президент союза виноградарей и виноделов РФ. Леонид Попович, президент союза виноградарей и виноделов РФ, говорит: «В этой части мы рассчитываем на некий прорыв. Мы думаем, что в этом...

«Как сделать клубничный мусс слаще и вкуснее? Ответ – не больше клубники и сахара, а правильные цветовые решения в сервировке стола. Попробуйте подавать блюдо с кораллово-розовой салфеткой. Цвет на самом деле увеличивает сладость и уменьшает горечь, что делает его идеальным для десертов», – говорит Линда Лундгрен. В индустрии HoReCa крайне важно обеспечивать формирование...