Выбор редакции
Сервис по организации командировок Smartway, 51% которого принадлежат компании «1С», объявил о...
Система управления персоналом в гостиничном бизнесе | Стр.25
— Как вы видите тренды обучения отельеров?
— На текущий момент есть самый главный тренд, который постепенно развивается — это онлайн-образование. Соответственно, есть вещи, которые можно закрыть с помощью онлайн-образования, есть, которые нельзя. Потому что очное обучение никто не отменял, и опыт того же хорошего коуча, тренера, который приходит в гостиницу и проводит...
– Сама традиция собираться вместе у нашего сообщества родилась спонтанно. В 2017 году мы встретились на PIR EXPO Отель и провели «День отельной анимации». В прошлом году в рамках Фестиваля организаторов детских событий работала бизнес-секция нашей отрасли. На сей раз коллабораций не будет, мы сами организуем Деловую встречу коллег по цеху.
Сейчас профессиональное...
Начнем с того, что любой ИТ-продукт или услуга нужны для того чтоб упростить жизнь клиентам и онлайн бронирование не исключение. Оно может быть полезно только для того чтоб разгрузить сотрудников, не терять клиентов и проверить работу сотрудников. Чтоб от его внедрения была польза разделим отели на три категории:
1. Маленький отель, гостиница или санаторий с небольшим...
Что гласит закон
Основным руководящим документом является постановление Правительства РФ от 14.04.2017 N 447 «Об утверждении требований к антитеррористической защищенности гостиниц и иных средств размещения и формы паспорта безопасности этих объектов», разработанное в целях реализации федерального закона от 06.03.2006 № 35-ФЗ «О противодействии терроризму». В данном НПА...
Агентство или специалист в штате?
Когда встает вопрос организации событийного мероприятия, у отеля есть два варианта: доверить мероприятие агентству или же заняться им самостоятельно. Мы можем рассказать об организации мероприятия силами агентства, так как выступаем в роли приглашенных организаторов.
Агентства хороши тем, что являются профессионалами в сфере...
Конкуренция в сфере гостиничного бизнеса достаточно высока даже в небольших городах. Поэтому, когда полгода назад меня пригласили продвигать загородный клуб, где всего 12 номеров, я решила прежде всего изучить опыт коллег. Конечно, они отнеслись ко мне снисходительно — 12 номеров очень легко заполнить! Но все оказалось не так просто: специфика клуба, установка бизнес-процессов...
Формат «Все включено» давно пользуется популярностью у российских туристов, которые оценили его преимущества, отдыхая в Турции и других странах. После 2016 года, когда въезд на турецкие курорты был ограничен, черноморские гостиницы неожиданно ощутили к себе небывалый интерес.
Они увидели, насколько платежеспособная аудитория, которой тогда пришлось предпочесть российские...
Вопрос: Галина Борисовна, добрый день! Очень нужен ваш совет. Недавно произошел такой случай. Гости при заселении очень сильно возмущались тем, что номер в действительности оказался меньше по размерам, чем они предполагали, когда видели номер на фотографии на сайте. Они стали требовать, чтобы им предоставили большой номер, как на фотографии. Но дело в том, что наш отель...
Одной из главных проблем российского бизнеса являются кадры, которые «решают всё». Если текучка кадров в вашей гостинице более 5%, то вы несете постоянные расходы на увольнение, подбор, обучение и адаптацию персонала. Постоянно сменяющийся персонал – это, также, снижение качества предоставляемой услуги, а значит, и лояльности гостей.
Решить эту проблему довольно просто,...
Эксперты тревел-индустрии, которые приняли участие в Ежегодном форуме ACTE Russia в Санкт-Петербурге, предложили свое видение темы и поделились ценными советами, как удержать свои бизнес-позиции в ближайшие 10-20 лет.
1. Следите за трендами
Оповещен – значит, вооружен! Отслеживая новые веяния в индустрии, вы успеете подстроить бизнес и найти новые решения для работы с...
Мы встречаем самых разных гостей со всего мира ‒ радостных, задорных, уставших, сердитых, требующих повышенного внимания. Мы привыкли выполнять неожиданные просьбы и решать сложные проблемы. Как-то раз мне пришлось спасать похищенного чайками копченого гуся. Мы живем в постоянном стрессе. И мы это любим!
Без призвания, без любви к этой сложной и интересной работе ‒ все...
В России для пансионатов существует понятие ярко выраженной сезонности. Как правило, пик активности приходится на период с апреля по октябрь, повышенный же спрос на услуги и турпутевки в объекты санаторно-курортной отрасли приходится на июнь-сентябрь. Причины сезонности две: погодные и социальные факторы.
Особенности управления санаториями и пансионатами
Полезно знать...
Галина Анохина ‒ бизнес-тренер, эксперт-практик в ресторанной и гостиничной индустрии с опытом работы более 20 лет в лучших ресторанах и отелях страны, основатель и генеральный директор «Лаборатории гостеприимства Галины Анохиной», сертифицированный тренер брендов Le Meridien и Luxury Collection (Starwood Hotels; Resorts Worldwide, Inc), преподаватель в Novikov Business School...
В студии Mediametrics Piter состоялась первая экспертная беседа спикеров Welcome Forum Блейка Андерсона-Бунтз, генерального директора Hospitality Management, и Валентина Микляева, генерального директора Bnovo.
Онлайн-шахматка — и никаких накладок
По нашим оценкам, больше половины небольших гостиниц никогда не пользовались системой управления отелем и ведут учет номеров на бумаге. А значит, сталкиваются с ошибками или потерей данных — например, когда один сотрудник забывает сообщить другому о новой брони при пересменке.
Если у вас онлайн-шахматка, то все сотрудники отеля в...
— Как вы пришли в гостиничный бизнес? Эта сфера изначально привлекала? Почему?
— Гостиничный бизнес появился в моей жизни почти случайно. В 1992 году я была студенткой Московского университета геодезии и картографии, собиралась стать инженером. Но все помнят, что это были за годы — предприятия закрывались, моя профессия грозила стать невостребованной, и нужно было искать...
1. Информация по ежемесячному журналу Зарплатомер Superjob (выпуск №6, июнь 2019 года).
2. Данные по зарплатам hh.ru: период январь-июль 2019.
Анализировали все регионы РФ.
3. Данные по зарплатам Зарплата.ру: зарплата для менеджеров по туризму только общая – без деления на внутренний и внешний. Обычно работодатели размещают именно...
— Какие виды мероприятий можно проводить в отеле?
— Существуют различные типы мероприятий проводимые в отелях:
новогодние праздники;
выпускные;
семейные праздники;
памятные даты;
юбилеи;
дни рождения;
свадьбы;
кофе-брейки;
фуршеты;
мастер классы;
форумы;
конференции;
выставки;
концерты;
фестивали;
кино-показы;
презентации;
семинары;
дегустации;...
– Какие есть основные виды матрасов?
– Есть две категории. К первой можно отнести матрасы с зависимыми (когда пружины представляют собой единое плетение) и независимыми пружинами (здесь пружины упакованы каждая в свой текстильный «стакан»). Матрасы с независимыми пружинами, конечно, предпочтительнее. Будучи изолированы друг от друга, они обеспечивают больший комфорт в...
Индустрия гостеприимства ‒ как ценно быть безопасной
В ресторанном бизнесе, как и во всей сфере гостеприимства уровень безопасности питания – это главный критерий оценки и успешности бизнеса. Факторов, влияющих на этот показатель, много. В первую очередь, это профессиональная команда. Во-вторых, надежные поставщики пищевых продуктов с хорошей историей на рынке, техническое...
Популярные мнения
Февраль 8, 2024
Январь 30, 2024
, 
Февраль 19, 2024
Январь 26, 2024
Февраль 29, 2024
Февраль 29, 2024
Январь 15, 2024
Январь 11, 2024
Март 20, 2024
Февраль 9, 2024