Новости про гостинично-ресторанный бизнес | Стр.14

Kravt Invest – группа компаний, которая занимается инвестициями в строительство отельных проектов, операционным управлением отелей и ресторанов. Компания управляет двумя отелями в Санкт-Петербурге (Kravt Отель 3* и Albora Бутик Отель 5*). На 2020 год запланировано открытие еще двух отелей в Санкт-Петербурге, Kravt Nevsky Отель 4* и Spa отель с семейным рестораном, а также одного отеля в Казани Отель 4* на территории KAZAN EXPO. Кроме того, в планах построить в Иннополисе первую в России роботизированную гостиницу. “Татарстан много лет лидировал по привлечению инвестиций. Думаю, что...

Опрос проводили среди индивидуальных предпринимателей и собственников малого и среднего бизнеса (28.03-03.04). Приняли участие 1508 руководящих сотрудников предприятий в 8 федеральных округах. Итоги опроса. От распространения коронавирусной инфекции пострадают (респонденты могли давать несколько вариантов ответа): сфера общественного питания — 37%; сфера туризма — 34%; сфера торговли — 26%; сфера обслуживания — 22%; сфера развлечений — 18%; рынок транспорта, логистики и грузоперевозок — 17%; все отрасли либо их большая часть — 18%. В господдержке нуждаются 73% опрошенных...

Межрегиональное управление Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю направило в адрес Минкурортов РК полученные от Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «Рекомендации по проведению профилактических и дезинфекционных мероприятий по предупреждению распространения новой коронавирусной инфекции в организациях общественного питания и при организации питания непосредственно в зданиях проживания (санатории, гостиницы, санаторно-оздоровительно лагеря, дома отдыха, пансионата и др.)». Всем руководителям средств размещения...

Письмо Председателю Правительства Российской Федерации Мишустину М.В. по ссылке. Меры государственной поддержки гостиничной и ресторанной отраслей в условиях распространения коронавируса Covid-19 (Приложение к письму) по ссылке. Письмо также подписали: гендиректор управляющей компании отелей под брендами Accor в России (управляет 51 гостиницей) Алекс Деларофф; гендиректор УК "ГОСТ Отель Менеджмент" (41 гостиница) Наталья Обыденнова; генеральный менеджер гостиниц Hilton в РФ (20 отелей) Тим Эттельт; вице-президент по операционной деятельности и развитию бизнеса в России...

Эксперты обсудили вопросы обстоятельств непреодолимой силы (форс-мажора), в том числе по причине пандемии, по договорам между российскими контрагентами. Конференцию открыл Владимир Платонов, президент МТПП, он отметил беспрецедентную ситуацию, которая сейчас сложилась из-за пандемии и ее влияния на мировой бизнес. Игорь Бухаров, президент Федерации Рестораторов и Отельеров, рассказал о сложных отношениях между арендатором и арендодателем, а также о необходимости объявления ситуации пандемии как форс-мажорной, в результате которой можно будет предпринимателям урегулировать отношения со...

Благодаря современному дизайну, идеально подходящему для небольших помещений в ресторанах быстрого обслуживания, система для салфеток экономит время и пространство. В сравнении с традиционными продуктами, такими как сложенные салфетки, система Tork Xpressnap Fit сокращает количество неиспользованных салфеток более чем на 50% (1, 2). «Мы знаем, как выглядит день наших клиентов и как ограниченно время и пространство во многих ресторанах. Наша задача — с помощью Tork Xpressnap Fit устранить препятствия и улучшить рабочий процесс для занятых владельцев и менеджеров ресторанов, чтобы они могли...

В обращении, пописанном тридцатью представителями ресторанного бизнеса города, отмечается, что из-за ситуации с коронавирусом уже с февраля выручка большинства организаций общественного питания резко упала на 40-60% и продолжает стремительно снижаться, что в перспективе двух-трех месяцев ставит бизнесы под угрозу закрытия, а более 100 тысяч человек — под угрозу массового увольнения. В связи с этим рестораторы просят власти официально признать распространение COVID-19 на территории Санкт-Петербурга обстоятельством непреодолимой силы, поскольку это является единственным основанием в...

Ситуация, вызванная коронавирусом, с каждым днем только ухудшается, грозя закрытием заведений общепита и средств размещения. Чтобы не допустить массового банкротства представители бизнеса обратились к российскому правительству с письмом, в котором просят принять меры, направленные на поддержку ресторанов и отелей. В частности, бизнес просит власти об отсрочке по уплате налогов – до 120 дней с даты снятия ограничений, которые установлены правительством в связи с коронавирусом. На такой же период рестораторы и отельеры просят ввести мораторий на оплату аренды и коммунальных услуг. В письме...

Семен Жарких (Шеф «Президент-Отеля») и Денис Синицын (шеф-повар икорного бара «Caviar Russia») радовали гостей необычными сочетаниями забойной осетровой, дойной осетровой, икры белуги и икры стерляди. На ужине был использован модный прием — «ФудПэйринга», когда под блюда подбирают алкогольную пару, в ходе чего получается полноценный гастрономический сет. Так, например, премиальное игристое «Fanagoria chardonnay Vintage», которое выдерживалось в кавказском дубе 20 лет подавали к камчатскому крабу с зерновым творогом, хрустящим картофелем и черной икрой, следующей гастрономической парой...