Управление в гостиничной индустрии | Стр.19

Осенью 2021 года сеть ресторанов домашней кухни «Теремок» присоединилась к национальному проекту «Производительность труда». О первых результатах, которые стали очевидны уже через несколько месяцев, рассказал Виталий Свидовский, генеральный директор компании в Санкт-Петербурге: В одном из новых ресторанов, который участвовал в первом потоке проекта, мы вместе с экспертами...

9 марта на канале Bnovo состоялся экстренный круглый стол “А если только прямые продажи?”. Эксперты обсудили, как можно работать и без систем бронирования. В конце февраля отельеры, впрочем как и другие россияне, оказались в новой реальности. Где не работают Booking и Airbnb, всё резко стало сложно с рекламой, в два десятка стран из России и обратно не летают самолёты и...

Планировать запуск допусуг и их продвижение нужно одновременно 一 так расходы на промо не отнимут внезапно часть прибыли, а будут запланированы. Поэтому на этапе анализа целевой аудитории, когда вы выбираете допуслуги для запуска, оцените не только предпочтения в отдыхе и спорте, но и в потреблении контента. Подумайте, что читают ваши гости, где ищут варианты отдыха, у кого...

Курорт "Царьград" раскинул свои владения в одном из самых живописных уголков Подмосковья – на берегу реки Оки в непосредственной близости от Приокско-Террасного государственного природного биосферного заповедника имени Михаила Заблоцкого. Такое расположение курортного комплекса обеспечивает идеальные условия для всесезонного отдыха и высочайший уровень экологичности. Курорт...

Кибирёва Татьяна Васильевна, сооснователь Real Skills — образовательной платформы для сферы услуг, рассказала об эффективных способах мотивации персонала в отеле. Отель хорош настолько, насколько хороши те, кто в нем работает. Однако, согласно статистике, в индустрии гостеприимства самая большая текучка кадров — 73% сотрудников в год. Главная причина заключается в том, что...

Надежда Кириченко, бизнес-тренер компании QA Hotel Service и эксперт в продажах, провела вебинар для службы приема и размещения, отдела бронирования, отдела продаж, HR службы по работе с сотрудниками. Запись вебинара доступна по ссылке Мероприятие для тех, кто хочет повысить продажи в службе приема и размещения. В программе встречи: 1. Служба приема и размещения:...

Эксперимент проводится в домашнем регионе компании в Екатеринбурге. В основе идеи – отказ от менеджеров смены и директора ресторана путем автоматизации их функционала: работы с персоналом, поставщиками, продуктами, документооборотом. За первый пилотный месяц «ресторан без управления» показал хорошую работу. Зарегистрировано небольшое увеличение скорости доставки: в среднем до...

Какие же каналы выбрать или подключать все подряд? В редакции Welcome Times узнали, что у пользователей Bnovo есть умный экран выбора каналов продаж. При нажатии на кнопку «добавить канал продаж» в системе Bnovo отельеры видят экран со списком каналов, которые принесут им больше бронирований или номероночей. В Bnovo решили помочь и другим отельерам с выбором каналов в...

Зачем мы запускаем бизнес? Одна из главнейших целей каждого предпринимателя – получить доход. Доходы от гостиничного бизнеса могут измеряться десятками, а то и сотнями миллионов. Основными средствами достижения успешности объекта размещения являются: локация, сервис, гостеприимность персонала и правильно выстроенная политика ценообразования. В этой статье мне хотелось бы...