Методы, способы и структура управления в гостиничной индустрии | Стр.132

Самые острые вопросы крымского турбизнеса обсудили на очередной видеоконференции, организованной Минкурортов Республики Крым и объединившей профессионалов и экспертов отрасли. В ней приняли участие министр курортов и туризма Республики Вадим Волченко, представитель Минкурортов Краснодарского края, представители РНКБ, Роспотребнадзора, туроператоры и руководители объектов размещения. По словам Вадима Волченко, одними из ключевых вопросов для отрасли на сегодняшний день являются поддержка бизнеса в условиях пандемии и подготовка к курортному сезону. Введенные постановлением Правительства...

Европейская комиссия привела цифры, согласно которым в туриндустрии работают 27 млн человек, и это дает Евросоюзу 11% ВВП. Испанский и итальянский вклад достаточно высокий, до 14%. В докладе приводится печальная статистика: доход ресторанов и отелей упадет наполовину, а круизные компании потеряют до 90% своей прибыли. 7 млн европейских рабочих мест будет утрачено. Исходя из “Плана Маршалла”, Еврокомиссия готовится оказать помощь 3 тыс. компаниям, далее предстоит реорганизация турсектора. 8 млрд евро будут направлены на поддержку и восстановление МСП. Также планируется снижение НДС в...

Если 1 июля будет дано разрешение на работу ресторанов, то 70% не смогут к ней приступить. 25% заведений работают, обеспечивая армейское питание, а также в полях и на буровых установках. Но если речь идет о ресторанах, в принципе, то можно отметить падение спроса до 100% в некоторых точках. Ряд заведений отмечает падение до 50%. При этом арендодатели не снизили своих требований к предприятиям, которые работают в режиме доставки. Арендодатели требует денег, так как, в принципе, предприятия продолжают работать. Бухаров отметил, что такой режим не приносит рестораном прибыли. Именно...

Власти Испании объявили о 4 этапах, в рамках которых постепенно будут сниматься ограничения внутри страны. Вернуться к нормальной жизни в Испании планируют к концу июня. Нулевой этап (подготовка к ослаблению ограничений) в стране вступит в силу 4 мая Однако Канарские острова Грасиоса, Иерро, Гомера, а также Балеарский остров Форментера к этой дате перейдут уже к этапу 1. Первый этап для остальных частей страны назначен на 11 мая Заработают предприятия малого бизнеса, террасы ресторанов, вместимость которых будет ограничена 33%, а также отели и другие места проживания...

«Ничего хорошего этот кризис не принес и ничего хорошего не предвидится в ближайшей перспективе. Выручка упала на 70%», – сказал Белоцерковский. В то же время он отметил, что в будущем бесконтактные продажи будут развиваться. «Когда все закончится, бесконтактный ритейл будет развиваться. Потому что после пандемии люди захотят свести контакты к минимуму. И в этом смысле бесконтактный ритейл впоследствии выиграет», – заключил Белоцерковский.

"С 4 мая мы открываем отели и места ночлега", – сказал премьер-министр республики Матеуш Моравецкий. Также с 4 мая возобновят работу торговые центры. При этом в ТЦ будут действовать ограничения количества посетителей – 1 человек на 15 кв.м. А с 6 мая планируют открытие детских садов и яслей. Моравецкий отметил, что решения будут приниматься индивидуально.

"Гостиницам под брендом Accor требуется 2,5 млрд рублей в месяц, чтобы платить зарплаты и коммуналку. Если этого нет, то пойдут увольнения. Гостиничный бизнес – это "длинные" деньги. Ежемесячные платежи по возвращению кредитов очень высоки, поэтому надо субсидировать возврат этих денег или приостановить платежи хотя бы на 6-8 месяцев", — сказал Алексис Деларофф на онлайн-заседании рабочей группы по туризму, гостиничному и ресторанному бизнесу комиссии Госдумы по мерам поддержки малого и среднего предпринимательства. Чтобы гостиничный и ресторанный бизнесы ожили, нужна шоковая терапия –...

Высокое качество и изысканный сервис в сочетании с аутентичностью и персональным уходом — одна из главных целей отелей Kempinski. Чтобы обеспечить высочайший уровень обслуживания и комфорт гостей даже во время и после текущей ситуации, международная группа отелей класса люкс с европейскими корнями запустила «Kempinski White Glove Service». Некоторые из закрытых отелей Kempinski в настоящее время вновь открыли свои двери и команда по оперативной стратегии и управлению качеством Kempinski запустила эту обширную услугу, охватывающую все области роскошных отелей, при этом соблюдая региональные...

Эксперты ОСИГ и Ассоциация малых отелей Крыма вместе сформулировали предложения по поэтапному восстановлению работы объектов гостеприимства: с 12 мая открывать гостиницы и гостевые дома с загрузкой не более 50% (соблюдать все санитарно-эпидемиологические нормы, кормить постояльцев в номерах, в ресторанах с открытыми террасами или по принципу самостоятельного питания); с 1 июня разрешить работу 100% гостиниц при отсутствии распространения коронавируса в конкретном регионе; важно проработать вариант бесплатной сертификации или электронной кодификации средств размещения на...