Выбор редакции
21 ноября губернатор Красноярского края Михаил Котюков подписал распоряжение о назначении на...
Облачная система управления гостиничным заведением – это программное решение, которое упрощает управление бизнесом. Для гостиницы она дает неоценимую помощь, позволяет контролировать и управлять большинством процессов.
Система хранится в сети интернет, а не на жестком диске компьютера. Отсутствует угроза потери информации в случае компьютерных поломок.
В ее компетенцию...
Отельер-маркетолог, эксперт по карьере и поиску работы за рубежом. У Елены 20 лет опыта в маркетинге и коммуникациях в пятизвездочных отелях и международных корпорациях в Дубаи, Абу Даби, Москве и Киеве в таких компаниях, как Sofitel (AccorHotels) InterContinental (IHG), Quintessentially, Nike, Miller Heiman, Schlumberger, Edinbugh Business School и другие. Имеет степень МВА...
Дизайн гостиниц постоянно адаптируется к новым запросам клиентов, отвечая на вызовы времени, развитие технологий и туристические тренды. Самые устойчивые мы предлагаем в коротком обзоре.
Анатолий Мосин
Общая и самая устойчивая тенденция ‒ создавать «дом-вдали-от дома», то-есть дизайн, позволяющий почувствовать себя « в своей тарелке». Для этого дизайнеры активно...
Секреты эффективного хаускипинга раскрыла Президент Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства Татьяна Кибирёва.
Татьяна Кибирёва
Кто в подчинении у начальника хозяйственной службы, и как строится расписание работы?
В подчинении – персонал, который непосредственно занимается поддержанием и наведением чистоты – в номерном фонде, в общественных зонах как...
td{padding:5px;}
Департамент хаускипинг – это важное подразделение гостиничного комплекса, которое отвечает за комфорт проживания, безупречную чистоту в номерах и зонах общего пользования. Понятие хаускипинг пришло к нам с английского «housekeeping» и дословно переводится, как «уход за домом». Если учитывать, что для многих людей гостиница является временным домом в...
В начале ХХ века лучшими ресторанами считались гостиничные. Затем, после повальной демократизации туризма, кухня стала до ужаса стандартизированной. Но сегодня, к счастью, отели уходят от ничем не примечательных блюд, чтобы возродить традиции эксклюзивности и уникальности своих ресторанов. Основной тренд в США ‒ признание ресторана при гостинице в качестве самостоятельного...
О ситуации на рынке санаторно-курортных услуг России, проблемах и перспективах развития отрасли рассказала директор Института экономики здравоохранения НИУ ВШЭ Попович Лариса Дмитриевна.
Лариса Попович
Ситуация с российской санаторно-курортной сферой невероятно печальная. Судя по статистике, которую я зафиксировала, у нас уменьшается число санаторно-курортных...
Гриль-печь Josper в национальной ресторанной индустрии (подробнее): сильные и слабые стороны.
Арсен Аветисов, шеф-повар ресторана загородного клуба «Кордон», г. Геленджик
В нынешней ситуации в национальной ресторанной индустрии гриль-печь Josper намного лучше других аналогичных устройств. У него почти нет минусов. Начнем с преимуществ. Прежде всего, хоспер экономит...
Ксения Безбородова, ведущий специалист Expedia Group, дала важные советы начинающим игрокам рынка, которые «удержат на плаву» и позволят делать первые шаги в гостиничном бизнесе без глобальных ошибок.
Ксения Безбородова
Чемпионат мира по Футболу всколыхнул индустрию гостеприимства в России. При этом, его влияние неоднозначно. С одной стороны, качественные отели...
td{padding:5px;}
Дорогая отделка, элитная мебель и безупречный сервис – казалось бы, в вашем отеле созданы все условия для того, чтобы номера были забронированы на месяц вперед, а на ресепшене стояла очередь из гостей. Если ситуация противоположная, стоит взглянуть на экстерьер и внутреннее убранство гостиницы через призму клиентов. Именно дизайн отеля производит...
В каждом отеле существуют свои стандарты уборки, и всегда очень важно правильно донести до персонала службы Houskeeping, что можно, и что категорически запрещается делать во время текущей уборки номера.
Елена Захарова, руководитель хозяйственной службы отеля Park Inn by Radisson Ярославль под управлением Cosmos Group.
Уборку жилого номера следует проводить с особой...
Численность программ лояльности в отелях выросла в прошлом году. При работе уделяется особое внимание составлению ценных предложений и удовлетворении членов клуба.
Лояльность – это поле битвы для сердца и кошелька гостей, со всех сторон на них идет посягательство – онлайн-агентства путешествий, альтернативные поставщики жилья и цифровые империи. Сегодня много внимания...
Заместитель руководителя службы питания в SkyPoint Sheremetyevo Максим Поповцев о грамотном подходе управления операционными показателями и аудите экономических показателей ресторана.
Максим Поповцев
В бизнесе, в ресторанном, в частности, надо все измерять, оцифровывать. Не полагаться на интуицию и другие фундаментальные факторы. Не обманываться иллюзиями. Только...
Остановиться в отеле и знать, что у него есть достойный ресторан – многого стоит. Особенно, если этот ресторан славится вкусной едой и качественным обслуживанием, а также имеет высокую оценку гостей отеля и других посетителей.
В чем особенность работы таких заведений, как правильно организовать сервис в ресторане при отеле, и какие существуют стандарты обслуживания?
Об...
О сфере хаускипинга нашему порталу рассказала Анастасия Реброва, старший менеджер по продажам Park Inn by Radisson Астрахань, под управлением Cosmos Group.
Анастасия Реброва
Работа горничных часто незаметна гостям, проживающим в отеле. Однако именно это и является подтверждением профессионализма персонала и высокого уровня сервиса. Как правило, гость обращает...
td{padding:5px;}
Внедрение и активное развитие информационных технологий в сфере обслуживания позволило поднять гостиничный бизнес на абсолютно новый уровень. От использования ИТ напрямую зависит существование и доходность отеля в условиях жесткой конкуренции на российском рынке. Рассмотрим основные инструменты digital-маркетинга и их эффективность в гостиничном...
4 июня президент РФ Владимир Путин утвердил поправки к 132 ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации». Что поменяется в жизни турфирм в связи с введением новых поправок, рассказал эксперт нашему порталу.
Георгий Мохов, заместитель руководителя в Комитете по туризму и гостиничному хозяйству Правительства Москвы...
Нир Косовский, генеральный директор Steel City Re, авторитет в отношении риска бизнес-процессов и репутации (смотреть про бизнес-план тут).
Сегодня гостиничная индустрия работает в условиях, где события и инциденты, связанные со злыми намерениями людей и наносят серьезный урон. Последствия набирают обороты с большой скоростью и с ними не справиться, если вовремя не...
Принято считать, что интернет-маркетинг – это реклама, сео-продвижение, работа с сайтом, а социальные сети – smm, публикации – это что-то отдельное. Это неверное заключение. Социальные сети – это такой же инструмент маркетинга, в чем-то даже более важный, чем работа с сайтом. Что изменилось в стратегии продвижения в соцсетях для отелей в 2018 году – об этом рассказал...
Актуальные вопросы в индустрии гостеприимства – подбор, адаптация и мотивация персонала не теряют своей значимости и сегодня. Сферы обслуживания гостей развиваются во многом благодаря работе команды в отеле. Деятельность каждого отдельного сотрудника от дворника и портье до руководителей подразделений важна и работает на составление благоприятного мнения об отеле. Ведь с кем...
Популярные мнения
Март 1, 2023
Август 14, 2023
Январь 26, 2023
Март 6, 2023
Март 15, 2023
Январь 11, 2023
Октябрь 23, 2023
Октябрь 9, 2023
Ноябрь 2, 2023
Октябрь 5, 2023