Как успешно организовать семейный отдых в отеле? Опыт Alean Family Resort Collection
Сеть Alean Family Resort Collection объединяет семейные курорты, расположенные в городах-жемчужинах черноморского побережья — Анапе, Геленджике и Сочи, представлена курортами уровня «4 и 5 звезд». Объем номерного фонда сети составляет свыше 1500 номеров.
- Alean Family Resort & Spa Doville 5* г. Анапа
- Alean Family Resort & Spa Riviera 4* г. Анапа
- Alean Family Resort & Spa Biarritz 4* г. Геленджик
- Alean Family Resort & Spa Sputnik 4* г. Сочи
- Alean Family Hotel Usadba 4* г. Анапа
Все они работают по системе «Ультра все включено» и создают все условия для насыщенного, комфортного и беззаботного семейного отдыха.
Наша компания одна из первых в индустрии семейного отдыха в России, кто внедрил систему «все включено» и «ультра все включено».
Alean Family Resort Collection начала свою деятельность ещё 17 лет назад. Первый отель, который мы взяли в управлении — это Alean Family Resort & Spa Riviera 4*. С этого объекта все началось. Мы были первыми на российском рынке, кто сделали продукт «все включено». Наши собственники сразу сконцентрировались на отдыхе с детьми. Ведь на юге России в то время релевантных предложений не было. А в объекте Alean Family Resort & Spa Riviera мы впервые попробовали создать продукт исключительно для семей с детьми. В первый сезон мы получили колоссальный отзыв и приняли решение, что мы будем фокусироваться на этом проекте. На сегодняшний день в отеле Alean Family Resort & Spa Riviera самая большая доля лояльных гостей, где доля постоянных клиентов доходит до 80%. Сейчас имея пять отелей, мы незначительно снизили процент возвратности гостей в конкретный объект, но при этом повысили долю возвратности в целом в сеть. То есть сейчас наши гости предпочитают отдыхать во всех отелях нашей сети.
В 2015 году мы приобрели отель в Геленджике Alean Family Resort & Spa Biarritz 4*. Этот отель также работает в концепции «Ультра все включено» и ориентирован на семейный отдых. Он является одним из самых качественных на сегодня в своем сегменте в регионе.
В 2017 году мы приобрели отель «Спутник» в Сочи. На сегодняшний день отель Alean Family Resort & Spa Sputnik 4* от советского времени сохранил название и историю элитного курорта советского времени. А внутренне отель полностью реконструирован: обновленный номерной фонд, очень развитая инфраструктура на территории отеля - здесь построены детские аквапарки, детский цирк, интересные развлекательные площадки. И сейчас мы заканчиваем реконструкцию пляжного комплекса. Это полностью обновленная структура, которая позволит обеспечить в полной мере комфортное размещение, питание и досуг с пляжным отдыхом.
Детский отдых
В 2018 году в своем портфеле мы уже имели четыре курорта. В конце 2020 года мы взяли в управление еще один объект в Анапе - Alean Family Hotel Usadba 4*. На сегодня линейка нашей сети включает семейные курорты и семейные отели. Согласно критериям продукта у нас большой номерной фонд, большая прилегающая территория. Важно учесть, что наши курорты -это закрытая территория и безопасная среда для семейного отдыха, чтобы исключить любые переживания родителей о перемещении своих детей. Кроме того, обязательно наличие развлекательной инфраструктуры - детских клубов, включая кулинарную творческую студию, игровую террасу, не менее трёх снэк баров с уникальной концепцией, например, как наше детское кафе «Карамелька». Также, согласно критериям, наличие бара у бассейна, который включает алкогольные и безалкогольные коктейли, а в снэк-кафе предоставляется полноценное питание, включая детскую линейку (фрукты, мороженое и какой-то полезный перекус). Помимо этого обязательно пятиразовое питание в основном ресторане: не очень ранний завтрак и поздний ужин, а меню представляет собой домашнюю, привычную, полезную еду из продуктов местного региона произрастания.
Во всех наших объектах представлена детская шведская линия от 4 до 7 лет, где мы готовим специальные блюда на основе консультаций диетологов и педиатров. В каждом нашем ресторане представлены буфеты для кормления детей. Мы прекрасно понимаем боль наших мамочек, которые имеют разновозрастных детей, и делаем всё для того, чтобы они не испытывали дискомфорта ни в чем. Допустим, мама с двумя детьми, одному 5 лет, а второй совсем малыш. Они могут в непосредственной близости накормить одного ребёнка на детской шведской линии, а с маленьким ребенком сесть в зале, где ему могут приготовить еду или использовать уже готовую. Там представлено детское баночное питание, смеси и оборудование для приготовления еды. При этом уже есть готовые блюда, которые можно перемолоть в блендере и дать своему ребенку именно то, к чему он привык или в качестве подкормки как в качестве основного, так и дополнительного питания.
В качестве новинки этого сезона можно отметить буфет здорового питания, где будут представлены блюда, специально разработанные для нас Юлией Высоцкой. Сотрудничество с этой известной актрисой и кулинарным экспертом у нас началось ещё в 2018 году. Когда нас заинтересовал ее рацион, он назывался «Перезагрузка», а видя растущий тренд наших гостей на здоровое питание, мы решили использовать эту линейку блюд в наших коммерческих ресторанах. Изначально предложили ее в качестве допуслуги, которая включала в себя: питание по этому рациону, фитнес и спа. Мы получили положительную обратную связь от наших гостей и поняли, что это надо расширять. В 2019 году мы расширили линейку этих блюд, а в 2021 году у нас уже будет буфет здорового питания. То есть наши гости будут иметь возможность в одном месте получить широкий выбор блюд с учетом правильного питания и, в том числе готовые блюда, которые для нас разработала Юлия Высоцкая.
Если говорить о других направлениях детского отдыха, то с 2019 года мы создаем серию книг, которая называется «Приключения умницы Вики и Чики — любопытный нос». Пишем эти книги с популярным автором и выпускаем их каждый год, чтобы дети с нетерпением ждали новую серию. Книжки мы дарим детям до 12 лет при приезде — это уже наша традиция.
Наблюдая из года в год как наши маленькие гости растут, мы начали всерьез задумываться о разных тематических планах. Первый наш опыт — это проект киноканикулы для детей. Как это было? Мы заключили договор с кинокомпанией и к нам приехали настоящие режиссеры, мультипликаторы и актеры. С нашими детьми проводят мастер-классы, обучают их режиссуре, актерскому искусству, они делают вместе сценарий, и поэтому сценарию вместе снимают фильм.
Двигаясь дальше, мы создавали аналогичные проекты: театр классический, театр на английском языке, который совмещал и изучение театрального искусства, секреты постановки спектакля, и изучение английского языка.
В 2020 году запустили пилотный проект творческих студий в наших четырех отелях. В Геленджике — это была танцевальная студия. В Анапе мы сделали театральную студию. В Сочи — цирковую студию. Цирковое искусство, как оказалось, детям интереснее всего. Также в Анапе мы организовали студию мультипликации совместно с «Союзмультфильмом». студию мультипликации Союзмультфильм.
Для детей, склонных к активному досугу, мы создали проект спортивных академий. С 24 апреля — это официальная дата открытия нашего сезона — спортивная академия запущена во всех курортах сети для детей 8+. В Alean Family Resort & Spa Doville 5* — академия кино и академия фитнеса. Все занятия с 10:00 утра. В Alean Family Resort & Spa Riviera 4* — академия йоги. В Alean Family Resort & Spa Biarritz 4* — академия танца. Также запущена академия трекинга, где инструктора с детками учатся разбивать палаточный лагерь. На территории курорта есть полоса препятствий, где они тренируются. Также у них есть пешеходные и велосипедные маршруты около 18 км — это очень красивые локации в Геленджике.
В Alean Family Resort & Spa Sputnik 4* — академия цирка. Там мы построили цирковой шатер на 300 посадочных мест, диаметром арены 8 метров и профессиональным цирковым оборудованием. На сегодняшний день представления дают профессиональные артисты. А с 31 мая здесь мы запускаем академию яхтинга. Первый год мы будем работать на яхтах класса «оптимист». Это плоская лодочка с одним управляемым парусом. Уже закупили четыре лодки. На сегодняшний день мы позиционируем эту школу в возрастной группе от 6 до 16 лет. Академия будет работать шесть дней в неделю, из которых пять — это мастер-классы. В расписании от двух до четырех мастер-классов в день, а в субботу будут проходить специальные промо- дни – funday, когда мы делаем наши регаты и презентуем навыки для привлечения других гостей.
Медицина и медицинское сопровождение для детей
Сейчас в наших отелях есть профессиональный медицинский центр — это полноценный медицинский корпус, где есть кабинет врачей, профессиональный медицинский персонал, где представлена медицина от 3 лет.
В рамках продукта «Ультра все включено» базовое медицинское сопровождение включено в стоимость и не требует никакой доплаты со стороны наших гостей.
И следом за медициной мы развили направление спа. В четырех наших объектах, кроме Alean Family Hotel Usadba 4*, есть спа комплексы, которые включают в себя следующие инфраструктуры: термальный комплекс, бани, крытый бассейн, Wellness инфраструктура. И есть кабинеты, которые работают по различным направлениям эстетической косметологии на косметике премиальных брендов.
Пляжный отдых
На пляже есть несколько зон отдыха - теневая зона отдыха и зона активная для игр — это пляжный футбол, пляжный волейбол, площадка для стрельбы из лука. Также есть детский клуб, расположенный в тени, то есть площадка, где детки с воспитателем или аниматором могут порисовать и заняться интересным творчеством. Конечно, есть локации для активных игр детей на песке и прокат водного инвентаря.
На всех пляжах есть пляжные кафе — это сетевая концепция. В меню есть либо суп, либо какое-то горячее, хот-доги, либо жареное на гриле мясо, фрукты, мороженое, алкогольные и безалкогольные напитки, чтобы была возможность перекусить для тех гостей, которые не хотят покидать территорию пляжа и уходить на обед. Они могут там полноценно перекусить.
Есть спасательный пост, пост охраны, а территория пляжа огорожена, тем самым, создается безопасная среда для детей.
Анимация в отеле
К организации анимационных программ в наших отелях мы подходим также тщательно, как к питанию и медицинскому обслуживанию. Лично я, коммерческий директор, курирую каждый коллектив, они мне сдают репертуар, который будут слушать наши гости. На сегодняшний день у нас 14-дневный цикл. Это 14 дней абсолютно разных по тематике, которые включают в себя такие направления как:
- тематические фестивали — это целый день посвящен культуре какой-то страны: Италия, Испания, Франция, Куба, Африка, это тематические костюмы персонала, тематическая еда, тематические мастер-классы, ярмарки на площади, выступление артистов и специальные вечерние программы;
- в программу анимации также включены, согласно тематике, спортивные и семейные турниры, конкурсы, гастрономические батлы, где участвуют и взрослые, и дети;
- например, день «Евровидение», когда мы вечером проводим семейное шоу с настоящим голосованием. С детками репетируем, готовим вокальные номера, подводим итоги в торжественной обстановке;
- например, тематический день - спорт драйв, когда мероприятия посвящены спорту. Спортивная академия выходит в этот день на территорию курорта и всячески демонстрирует свои навыки и привлекают гостей на участие в активах, турнирах и Олимпийских играх, которые проводятся в этот день;
- тематический день «Водный мир» мы проводим в стилистике игр у бассейна;
- в рамках тематического дня «Дни Атлантиды» - новинка этого сезона, проводится очень зрелищное огненное лазерное неоновое шоу у бассейна.
В любом из таких дней у нас есть обязательное формирование активов для различных возрастов. Нормирование по каждой возрастной группе обязательно, чтобы с каждым найти общий язык и увлечь нашими активностями.
Оригинальная концепция Alean Family Resort Collection опирается на собственный 17-летний опыт компании в строительстве, реконструкции и развитии гостиничных объектов, включает тенденции мирового туристического рынка и исследования предпочтений гостей курортов сети.
Уникальные параметры гостиничного продукта сети позволили создать в России идеальные условия для семейного отдыха, соответствующие самым высоким международным стандартам.
Наша миссия — создание дружелюбной, гостеприимной атмосферы, в которой гости проводят незабываемые моменты отдыха рядом с родными и близкими.
