Форум-выставка индустрии гостеприимства и туризма «Дикоросы» громко заявил о себе в прошлом, 2023 году. Он привлек внимание игроков индустрии гостеприимства из самых разных уголков России, мгновенно став отраслевой площадкой Сибири и Дальнего Востока.
Очевидно, что проект оказался в нужное время в нужном месте и в этом году он, безусловно, станет центральным событием для отелей, ресторанов, кафе, баз отдыха и других компаний, работающих в этой сфере на обширной территории зауралья.
С 3 по 5 апреля 2024 года в МВК «Новосибирск Экспоцентр» состоится Форум-выставка индустрии гостеприимства и туризма «Дикоросы».
Представители индустрии гостеприимства Сибири и Дальнего Востока вновь объединятся в рамках этого проекта для того, чтобы наладить новые деловые связи, расширить рынки сбыта и получить новые отраслевые знания. На одной площадке с форумом состоятся выставка «HoReCa Siberia» и Сибирский туристический форум «Сибирь здесь». Подробнее о событии рассказывает руководитель форума Эрика Витальевна Макарук.
— Эрика, подскажите, как появилась идея форума-выставки «Дикоросы»?
— Все началось с того, что для развития не только гостевых, но и собственных проектов новосибирского Экспоцентра мы стали думать о том, как сделать живое, необходимое бизнесу и сибирскому региону событие в сфере туризма. Событие, которое по-настоящему объединив индустрию гостеприимства всей Сибири, позволит обсудить вопросы сотрудничества внутри отрасли и создания новых продуктов под большим и сильным брендом.
Прежде в Новосибирской области проводился Сибирский туристический форум – он был популярным мероприятием и привлекал к участию многие компании. Но время шло, отрасль менялась, сибирский регион требовал отдельного внимания в целом к инфраструктуре гостеприимства, проблемам игроков отрасли, так появилась идея собрать не только людей из сферы туризма, но и всех представителей отрасли, которая занята работой с гостями, на одном мероприятии.
— Откуда появилось такое название – Дикоросы?
— Хотелось сделать яркий, запоминающийся бренд. Поэтому мы сознательно ушли от общих, объединяющих, подобные проекты формулировок. Мы начали с ассоциаций, которые вызывает слово Сибирь, – самым популярным ответом были слова «мороз» и «дико». И действительно, Сибирь как туристическое направление – это, прежде всего, красота Алтая, величие Байкала, непроходимая тайга Горной Шории – дикая и экологически чистая природа. И вся притягательность туристического продукта Сибири заключается в том, что мы из этой дикой природы и нашей богатой истории делаем качественные туристические и гастрономические проекты, создаем современные курорты и строим огромные мегаполисы, которые находятся среди тайги, гор и рек. Мы живем в этой дикой природе и радушно принимаем гостей.
— Какие организации и ведомства оказывают поддержку мероприятию?
— Организаторы форума – министерство экономического развития Новосибирской области, министерство промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области, Представительство Федерации рестораторов и отельеров России в Сибири и выставочный оператор – компания «ЭкспоИвентс». Большая поддержка идет со стороны прессы, это более 50 крупных федеральных, региональных и отраслевых СМИ, рассказывающие бизнесу и деловой среде о нашем мероприятии.
— Кто ваша целевая аудитория и почему она должна выбрать ваш проект?
— Наши участники – это профессионалы индустрии гостеприимства из 33 регионов России и 10 стран мира: отельеры, рестораторы, туроператоры, представители оздоровительных медицинских центров, производители и поставщики оборудования, мебели, сырья, продуктов питания и всего, что касается отрасли. Также, это авиа - и транспортные компании, представители авторского и инсентив-туризма, музеи, парки и культурно-досуговые организации.
Наши посетители – это свыше 10 тысяч профессионалов из 37 регионов России и 4 стран, среди которых представители компании, принимающие решения: собственники, учредители, руководители отделов, менеджеры и другие специалисты. Наш проект выбирают, потому что это возможность увидеть коллег, познакомиться и пообщаться лично с первыми лицами индустрии гостеприимства азиатской части страны. А это и обмен опытом, получение актуальных профессиональных знаний, поиск новых инструментов объединения и продвижения межрегиональных продуктов, увеличение объема продаж, развитие и поддержка отношений с партнерами, отраслевой нетворкинг, выходы на новые рынки и территории.
— Какие ключевые события вы могли бы выделить в деловой программе 2024 года?
— Одной из главных тем деловой программы 2024 года станет повышение качества обслуживания и управления в сфере гостеприимства. Такое направление было выбрано из-за необходимости привлечения внимания к теме обучения персонала и улучшения качества сервиса в сфере гостеприимства, так как это является основой для возвращения гостей, увеличения прибыли и развития региона Сибири. Среди мероприятий деловой программы семинары, мастер-классы, презентации и круглые столы на темы, касающиеся сферы гостеприимства. Участники смогут узнать о современных трендах в дизайне, технологиях и сервисе, а также получить полезные советы от экспертов отрасли.
В рамках форума-выставки состоится Отборочный этап Национальной премии «Бариста года», в котором будут сражаться самые талантливые специалисты по приготовлению кофе. Среди спикеров Елена Маньенан – отельер, ресторатор и автор книг-бестселлеров, Юлия Садыхова – менеджер по работе с ключевыми клиентами Hospitality по России в Kärcher, Михаил Швецов – совладелец Новосибирского отеля «Миротель», Светлана Бурова – эксперт в гостиничной сфере и лидер мнений в сообществе отельеров, Яна Фахурдинова – основатель и ведущий тренер «Мастерской клиентского сервиса» и многие другие эксперты.
На выставке будут представлены новинки оборудования, мебели и аксессуаров для отелей, ресторанов и кафе. IT-решения от поставщиков программного обеспечения сферы HoReCa, а также предложения в сфере делового туризма от MICE-агентств.
— Что получает участник после форума-выставки «Дикоросы»?
— Участнику открывается возможность стать частью большого Сибирского объединения и показать свой продукт не только местному потребителю, но и коллегам из других регионов России, а значит найти партнеров и новые контакты. Участие в форуме-выставке «Дикоросы» означает представление вашего бренда вниманию огромной качественной аудитории профессионалов из сферы гостеприимства. И это позволяет повысить узнаваемость бренда и увеличить прибыль компании.
Мы верим в успех мероприятия, потому что 70% сибиряков путешествуют по Сибири и открывают здесь бизнес. Важно разговаривать о Сибири и о нашем общем деле с профессионалами. Мы делаем акцент на местных предпринимателях и хотим сделать продукт интересным и качественным для них и их гостей. Ждем всех на площадке нашего форума-выставки!
Редакция Welcome Times. Читайте также:
