Дарья Соловьева: «Сельскому туризму нужна инфраструктура и отели»
Директор по коммуникациям «Био-Хутора Петровский» (Ростовская область) Дарья Соловьева рассказала о проблемах сельского туризма и в какой именно поддержке со стороны государства нуждается отрасль.
— Чаще всего объекты агротуризма располагаются не в городе, а на отдаленной территории. Немаловажной частью вопроса является логистики и коммуникации. С одной стороны, комплекс — это красивое, уединенное место, где можно отдохнуть и перезагрузиться, но с другой стороны, доехать до него могут люди, имеющие личный транспорт. До хутора «Петровский» не ходит общественный транспорт (крайняя точка маршрута — село Фёдоровка). Мы идем навстречу туристам, готовы их встречать, но чаще всего туристы добираются сами.
У многих агротуристических объектов в понимании структуры с нуля есть ошибка: они думают, что туристам достаточно показать производство. Работа с туристами — это прежде всего, формирование турпродукта с разработкой маршрутов, интересного и вовлекающего рассказа, чтобы дать человеку возможность поработать и стать частью проекта. Базовые потребности, от санузла до перекуса, тоже должны быть на предприятии.
Главным барьером является нехватка кадров, о гидах не идет и речи, ведь турпоток непостоянен: люди могут приезжать и в выходные дни, что также загружает систему.
Ростовская область, как самый северный регион в сфере виноделия, знаменит своими автохтонами, это место, куда готовы ехать туристы. Например, «Био-Хутора Петровский», как производитель органической продукции, показывает все процессы, начиная с поля и заканчивая переработкой готового продукта. С таким же успехом это могут быть фермы высокого уровня, сыроварни, винодельни, которые готовы показать свои производственные процессы.
Региону также не хватает финансовых средств.
Огромная проблема — это средства размещения. Для туристов, которые приезжают даже на два часа, это путешествие, в котором они хотели бы увидеть еще что-нибудь. У «Био-Хутора Петровский» такой инфраструктуры нет. Поэтому мы собираемся создавать целый кластер. Мы хотим привлекать не только региональных туристов, которые могут без трудностей доехать, но и федеральных.
Мы выиграли грант на развитие сельского туризма, поэтому в этом году мы запустим первый органический отель, чтобы туристы оставались у нас подольше. Наращивая активности, пролонгируя время туриста, мы переходим к масштабированию бизнеса.
«Био-Хутора Петровский» имеет опыт инвестиций только со стороны действующих государственных грантов. Мы несколько лет подавали грант от «Ростуризма», но не получали; один год Ростовскую область и вовсе лишили возможность участвовать. Мы параллельно подавали на грант от министерства сельского хозяйства и выиграли его.
Для нас это было самой главной поддержкой. Именно возможность получить грант стимулировало нас развивать направление. Без собственных вложений и работы, например, готовой экскурсии или турпродукта не имеет смысла подавать на грант. Это помогло нам наладить контакты с обществом, понимать, в какую сторону нужно развивать проект. В этом году заявочная кампания закончилась, но в следующем, с конца весны и начала лета она вновь откроется. Мы советуем всем производителям следить за ним, уже готовиться, создавать бизнес-планы.
