Как создать атмосферу уюта и сказки в ресторане в новогодние праздники

Ноябрь 29, 2024

Колонка эксперта

Фото: предоставлено пресс-службой «Лемана ПРО» («Леруа Мерлен»)

Декабрь и начало января — период, когда средний чек и количество посетителей в ресторанах и кафе значительно возрастает. Это связано с новогодними праздниками, поэтому важно для привлечения клиентов и увеличения прибыли заранее продумать эффектное оформление помещения.

Эксперт «Лемана ПРО» («Леруа Мерлен») Вероника Сайгина, менеджер отдела в магазине в г. Кострома, расскажет, как создать сказочную и уютную атмосферу в новогодние праздники в ресторане.

Оформление кафе в зимние праздники: основные моменты

Грамотно продуманные и реализованные новогодние дизайнерские решения помогут произвести положительное впечатление на посетителей, которые захотят вернуться в ресторан вновь и рекомендовать заведение друзьям.

При разработке дизайна учитываются следующие моменты:

Тематика. На первоначальном этапе разрабатывается единая стилевая концепция, которая должна соответствовать новогодней тематике. Можно использовать классический вариант оформления или придумать оригинальный дизайн. Для детских кафе подойдут варианты с использованием персонажей из детских новогодних мультфильмов и сказок, например, игрушки в виде щелкунчиков или гномов.

Оформление внутри и снаружи здания. Не стоит забывать, что в украшении нуждаются не только внутренние помещения. Эффектное оформление входной группы и уличной зоны возле заведения поможет привлечь внимание потенциальных клиентов. Для этого используются электрогирлянды, новогодние светодиодные фигуры, хвойные сваги и одна или несколько искусственных елок при отсутствии живых деревьев, которые традиционно можно украсить шарами и гирляндами.

Фото: предоставлено пресс-службой «Лемана ПРО» («Леруа Мерлен»)

Атмосфера тепла. Новый год ассоциируется с семейным праздником, поэтому необходимо стремиться обеспечить ощущение домашнего уюта в ресторане. Для этого можно использовать мягкие игрушки, текстиль, свечи и различные виды подсветок.

Цвета. Для оформления рекомендуется использовать традиционные новогодние цвета: красный, зеленый, синий, серебристый и золотистый. Они помогают создать праздничный настрой у клиентов.

При декорировании учитывается планировка, площадь, дизайн и направление ресторана. Например, для украшения заведений с китайской кухней преимущественно используются декор восточной тематики красных и золотых цветов.

Общее оформление

Елка в ресторане

Для просторных заведений приобретаются большие модели с учетом свободного пространства и высотой потолка. Для маленьких уютных кафе, где нет возможности установить напольный вариант высотой от 160 см, приобретаются елки размером 90, 100, 120, 150 см или настольные новогодние елки высотой от 30 см. Их можно установить на барной стойке, подоконниках или столах посетителей. При выборе искусственного дерева учитывается не только ее высота и диаметр нижнего яруса, но и материал.

Изделия с хвоей из ПВХ стоят дешевле литых. Но последние смотрятся, как живые елки за счет сложной технологии производства. Она подразумевает выплавку каждой веточки из резины в специальной форме. Это обеспечивает мягкость и натуральность хвое. Можно приобрести комбинированный вариант, который выглядит эффектно и реалистично.

Фото: предоставлено пресс-службой «Лемана ПРО» («Леруа Мерлен»)

При покупке искусственной ели рекомендуется обратить внимание на несколько моментов.

Обращают внимание на размер хвои и частоту расположения ветвей. Большую роль играет цвет — можно приобрести как стандартные зеленые, так и белые, а также заснеженные модели. Многие искусственные елки продаются с готовым декором: игрушками, шишками, подсветкой и другими элементами. Такие варианты освобождают от необходимости приобретения украшений и самостоятельного оформления.

Для оформления ресторана можно выбрать елки с разными видами крепления ветвей к стволу. Шарнирные варианты бывают съемными, частично съемными или закрепленными. Такие елки быстро устанавливаются. Модели с креплением на крючки полностью разборные и могут храниться в коробке. Прочностью отличаются елки с зафиксированными на стволе ветками. Для украшения новогодней ели преимущественно используются шары одного или разных размеров. Елку можно украсить игрушками нестандартных форм: в виде щелкунчика, других сказочных персонажей, шишек, бантов и разных новогодних атрибутов.

При оформлении елки соблюдаются следующие правила:

Выбирайте палитру из двух-трех цветов с учетом дизайна интерьера. Оптимальный вариант — использование двух контрастных цветов, и одного блестящего: золотистого или серебряного. Можно приобрести готовые наборы шариков.

Фото: предоставлено пресс-службой «Лемана ПРО» («Леруа Мерлен»)

Шары можно размещать в хаотичном порядке или по рядам, например, сначала вешается ряд красных игрушек, затем — ряд золотых, а потом — зеленых шариков. Под новогодней елкой можно разместить имитацию подарков — пустые коробки разных форм и размеров в оберточной бумаге с бантами.

Оформление окон, стен и потолка

Для эффектного и быстрого украшения оконных проемов используются электрогирлянды. Модели-занавесы или шторы привлекают внимание и дарят позитивное настроение. Оформление подоконника зависит от его размера и конфигурации. На больших поверхностях можно разместить искусственные настольные елки, новогодние светодиодные фигуры и композиции. Оригинально смотрится оформление оконных и дверных проемов объемными хвойными гирляндами, которые можно использовать снаружи и внутри помещения.

Потолок рекомендуется украсить большими свисающими шарами. Потолочные светильники можно оформить с использованием мишуры. При эффектном украшении окон, потолка, установке ели и организации фотозоны можно отказаться от оформления стен, чтобы избежать избытка элементов декора. Для организации фотозоны используются елки, светодиодные фигуры, камины и другой декор. Оформление столиков для посетителей

Для украшения столов можно использовать скатерти и салфетки с зимним принтом. Можно подобрать лаконичные модели или яркие изделия с многочисленными узорами.

Во многих современных ресторанах используются диванчики для организации посадочных мест. В этом случае создать праздничное настроение и придать уют помогут декоративные подушки с изображением снеговиков, снежинок или Деда Мороза.

Фото: предоставлено пресс-службой «Лемана ПРО» («Леруа Мерлен»)

На период зимних праздников рекомендуется приобрести посуду новогодней тематики для сервировки, которую можно использовать в следующем году.

Свечи создают атмосферу таинственности, волшебства и романтики. Эффектно смотрятся небольшие варианты в венке из искусственных елочных ветвей с шишками. В качестве альтернативы могут выступать небольшие искусственные фонари.

Новогоднее декорирование ресторана — сложный и многоэтапный процесс. Для оформления заведения рекомендуется привлечь дизайнеров, которые разработают и помогут внедрить проект с учетом площади, стиля ресторана и его меню. Купить искусственные ели, новогодние шары и другие украшения можно в гипермаркете товаров для строительства, ремонта, сада и дачи.

Ранее Лев Сергеев, продавец-консультант «Лемана ПРО» («Леруа Мерлен»), г. Кемерово, рассказал, что такое архитектурное и фасадное освещение отелей, какие технические решения здесь используются, об их особенностях и оборудовании.