События недели, влияющие на продажи в отеле: 15-21 января 2024 года
Сергей Скорбенко, директор компании «Skorbenko мanagement» и агентства отельного и санаторного маркетинга «DigitalWill» прокомментировал актуальные новости, влияющие на продажи в отелях и санаториях.
Александр Ткачев: российский туризм вырос из Олимпиады в Сочи
Бывший губернатор Краснодарского края Александр Ткачев, который принимал сочинскую Олимпиаду, рассказывает о роли крупнейшего международного спортивного события в формировании курорта и региона, а также о перспективах его развития.
Выбор Сочи столицей Олимпийских игр в 2007 году предопределил развитие территории на годы вперед. Если до строительства олимпийских объектов сюда приезжали 3,5 млн туристов в год, то теперь, по словам Александра Ткачева, до 8 миллионов. Изменилась инфраструктура, появились новые районы, некоторые территории полностью изменились или создавались заново. Спортивные сооружения на месте лесов и полей, парки и прогулочные зоны в городе. Игры в Сочи задали совершенно новые стандарты городского планирования и строительства: все спортивные объекты и инфраструктура были оборудованы с учетом нужд людей с ограниченными возможностями здоровья. Роза Хутор и Красная Поляна – главные достопримечательности современного Сочи, горнолыжные курорты мирового уровня, которые привлекают множество туристов. Регион избавился от понятия «несезон», здесь в любое время года можно найти множество развлечений для разного возраста. Изменилась транспортная доступность, проложены 360 километров автомобильных дорог, появилась железная дорога вдоль побережья по живописным местам. Олимпиада подняла и стандарты сервиса, благодаря чему в Сочи стал развиваться премиум-сегмент.
Тенденция на создание премиальных курортов с количеством номеров 500 и более связана с острым дефицитом этой категории на российском туристическом рынке. С ограничением зарубежного туризма всё больше гостей ищут высокий уровень гостиничного обслуживания во время отдыха в России. Те, кто мог поехать на Лазурный берег, теперь из-за сложного маршрута скорее выберут Сочи, где не хватает люксовых отелей. Как результат - конкуренция падает, цены на отдых растут. Если мы говорим о премиум-сегменте, то необходимо точно понимать, что ищет ваш люксовый клиент и какие ценности ему близки. Главная опасность для отельеров - необоснованное завышение цен. Гость не будет покупать отдых по любой цене, даже если ему “некуда больше ехать”. Альтернатива найдется, а вы потеряете доход.
Ферма+винодельня: названы ключевые направления агротуризма в 2024 году
По мнению экспертов платформы, «Своё за городом», агротуризм будет развиваться за счет предложения отдыха в глэмпинге на территории фермы и посещения винодельческих хозяйств. В прошлом году заинтересованность в таких турах увеличилась на 70 и 40 процентов соответственно.
Агротуризм связывает сельскохозяйственный сектор с туристическим, при этом не только повышаются доходы сельских жителей или предпринимателей, сделавших ставку на развитие сельской территории, но и растет экономическое благополучие целого региона. При грамотном подходе и устойчивом развитии направления агротуризм помогает сохранять природные ресурсы и культурное наследие, поскольку чаще всего связан с традициями территорий.
С одной стороны, в этом виде путешествий нет ничего нового, особенно для России, где широко развиты подсобные хозяйства, и каждые выходные люди едут на дачу или в деревню. С другой стороны, агротуризм помогает глубже понять традиции и культуру других территорий, приобщиться к новым видам сельскохозяйственной деятельности.
Одна из преград на пути развития этого направления – отсутствие продуманной инфраструктуры: качественных дорог к фермам, хозяйствам, поселениям, малое количество объектов размещения или их отдаленность, ограниченные удобства на территории. Важно преодолеть сезонность объектов для агротуризма, включая в программу пребывания разные виды агротуристической деятельности:
- Кулинарные курсы «от фермы к столу»
- Органические туры по фермам/виноградникам
- Образовательные семинары
- Фестивали урожая или традиционной еды
- Музеи под открытым небом и посещение фермерских домов
- Кулинарные тропы
- Опыт сочетания еды и вина
- Фермерские магазины и рынки
- Мероприятия (концерты, тимбилдинги)
- Платная охота или рыбалка
- Корпоративные пикники
- Фермерские зоопарки
Создание уникального опыта помогает повысить успех агротуристического объекта. Сюда входят сами туристические возможности, любые дополнительные услуги (например, информационные бюллетени, сувениры), а также атмосфера, которую вы и ваш персонал создаете.
Завершается строительство первого роботизированного отеля в Татарстане
Новый отель в Иннополисе предполагает минимальное количество обслуживающего персонала, систему саморегистрации на стойке с голосовым помощником и голограммой, а также роботов, которые будут убираться в номерах, и роботов-официантов.
Применение роботов для решения задач, начиная от уборки и заканчивая обеспечением безопасности, - во многом перспективная идея. Особенно с учетом того, сегодня отели ощущают нехватку рабочей силы, что снижает предельную загрузку.
Роботам не нужны перерывы, они могут работать круглосуточно. Они могут выполнять тяжелую работу и освобождать персонал отеля для обслуживания гостей или выполнения других задач на территории отеля. Гораздо быстрее и удобнее поручить роботу доставить дополнительную подушку или произвести обслуживание номеров. Роботы в сфере гостеприимства также могут предоставлять некоторые услуги консьержа и работать в кофейне отеля.
Конечно, роботы не заменят людей, но они позволят сотрудникам отелей выполнять свою работу лучше, эффективнее и быстрее. Но эта помощь может сопровождаться определенными проблемами.
- машины ориентированы на конкретную функцию, например, уборку пылесосом или доставку определенных предметов гостям, а не на многоплановые или сложные задачи.
- для эффективной работы машине нужен обученный член команды отеля, который завершит уборку пространства, где пылесосил робот, или предоставит требуемый гостю предмет для доставки через робота.
- технология не всегда может правильно реагировать в непредвиденных ситуациях.
Где технологии полезны?
Наиболее эффективными роботизированными технологиями являются те, которые радуют гостей и добавляют им впечатлений, например, доставка еды или полотенец, помощь с переноской вещей гостя или помощь гостям с ограниченной подвижностью. Роботы-уборщики часами чистят полы и ковры, преодолевают различные препятствия, убирая более 10 000 квадратных метров за одну зарядку роботы-уборщики. Кроме того, машины могут помочь персонализировать и улучшить качество обслуживания гостей, предоставляя такие услуги, как голосовые помощники в номере, услуги роботов-консьержей.
Роботы-консьержи набирают популярность, поскольку они могут общаться с гостями, отвечать на часто задаваемые вопросы, регистрировать гостей в номерах, предоставлять локальную информацию и даже направлять гостей в определенные помещения отеля. Эти роботы также могут обеспечить дополнительную безопасность в качестве патрульного офицера, а благодаря своим большим дисплеям их можно даже использовать в качестве цифрового рекламного пространства.
Строительство отеля, который изначально предполагает роботизацию, избавляет от множества проблем: интеграция роботов с существующей инфраструктурой отеля, сеть Wi-Fi, системы торговых точек, лифты и другие технологии. Благодаря роботам, сотрудники могут сосредоточиться на других вещах, таких как предоставление персонализированных услуг (приветствовать клиентов, отвечать на жалобы и выполнять другие важные требования по обслуживанию клиентов) или на фоновых вещах, таких как оформление документов, связанных с управлением отелем и т. д. Некоторые бизнес-процессы могут быть переданы внешним исполнителям, так что количество персонала, отвечающего за продажи и маркетинг, revenue-менеджмент и пр., резко сокращается до одного операционного директора.
Редакция Welcome Times. Похожие материалы:
