Денис Завазальский работает в индустрии туризма с 2005 года. Шесть лет он занимал руководящие позиции на курортов Большого Сочи, а в этом году принял приглашение на должность коммерческого директора курорта «Охта Парк» в Санкт-Петербурге. Мы поговорили с Денисом о том, что сейчас происходит в туриндустрии, что нужно делать отельерам в текущей ситуации и о спросе на горнолыжный курорт в летнее время.
Денис, расскажите о своем опыте в сфере гостеприимства. Что вас привело сюда? Что привлекает? Каковы ваши принципы в работе?
Я начал работать в сфере гостеприимства почти с самого старта карьеры и никогда не жалел о выборе. Мне нравится думать о нашей индустрии как о том, что создает у людей приятные воспоминания, которые, возможно они сохранят на всю жизнь. Это, безусловно, один из самых приятных аспектов в работе. Но я также замечаю, какой вклад наша индустрия вносит с точки зрения развития территорий, целых регионов, появления новых рабочих мест, образования и уровня жизни людей. Один из первых важных шагов, который мы уже сделал на курорте «Охта Парк» — это утверждение стратегии устойчивого развития. В работе мне важно понимать глобальные цели, после определения которых мы готовы с командой решать уже конкретные задачи. Кроме того, мне важна гибкость и готовность к переменам: в современных реалиях это становится важным пунктом.
Опишите образ среднестатистического российского туриста. Кто он? Что его привлекает? Этот турист отличается в «Розе Хуторе» и «Охта Парке»?
Как и на курорт «Роза Хутор», в «Охта Парк» ездят люди совершенно разные. Оба курорта — всесезонные, и сценарии пребывания зависят от времени года. В «Охта Парк», как правило, приезжают семьями, потому что знают, что активности точно найдутся для всех членов семьи. На «Розе Хутор» можно было выделить молодежное направление — люди, которые приезжают на отдых по-одиночке или с друзьями. Отличия обусловлены и географией. «Охта Парк» находится вблизи от города, что является заметным преимуществом. Сюда приезжают не только жители Санкт-Петербурга, но и гости из столицы, которые хотят насладиться северной природой, а она здесь действительно особенная.
Позиционирование «Охта Парка» как всесезонного курорта накладывает свои обязательства. Зимой есть склоны, летом же за этим не поедут. Как удается сохранять спрос в летнее время?
Главная задача курорта летом — предоставить гостям возможность самим выбрать сценарии своего отдыха. Расположение курорта посреди лесного массива, при этом недалеко от города, закрывает потребность наших гостей уехать от городской суеты в летнее время и межсезонье. Кроме того, поездка на «Сапсане» может занимать столько же времени, сколько дорога до подмосковной дачи, поэтому наш курорт — «место силы» не только для петербуржцев, но и для многих крупных городов России. Если же говорить о досуговой составляющей в летний период, то у нас есть и веревочный парк, и спортивные площадки, открытый бассейн, парк развлечений, спа-банный комплекс. За пару-тройку летних дней в «Охта Парке» можно и активно отдохнуть, и просто полежать на шезлонге, и попариться в бане. В 2022 году у нас стало больше гостей, которые едут на каникулы в Санкт-Петербург, но обязательно на пару дней заглядывают к нам, чтобы побыть на природе. Уверен, что в 2023 году этот сегмент нашей летней аудитории будет только расти.
Зима, «Охта Парк». Фото предоставлено коммуникационной группой «Охта Парк»
За последние годы и особенно в последние полгода туристическая сфера в России столкнулась с серьезными вызовами. На ваш взгляд, где нужно искать точки роста?
Сейчас для туризма в России есть масса возможностей для роста и развития. Сокращение внешнего турпотока и адаптация статей расходов на путешествия у россиян привели к росту туризма внутри страны. Задача отрасли - показать, что у нас есть направления, которые могут давать должный уровень сервиса и разнообразные сценарии отдыха.
Санкт-Петербург и Ленинградская область в этом плане, пожалуй, один из самых успешных регионов. Здесь очень богатый культурный досуг, постоянно проходят события федерального масштаба, и развиваются загородные курорты. В «Охта Парке», например, помимо известных всем горнолыжных склонов и катка, есть площадки для летних видов спорта, этно-бани, трассы для беговых лыж, активности для детей, отмеченные престижными премиями рестораны. Такое разнообразие положительно влияет не только на привлечение гостей из других областей, но и на их желание вернуться, чтобы попробовать что-то новое.
Сейчас время, чтобы повышать уровень сервиса. Природа, достопримечательности, еда, интерес гостей, разные ценовые предложения — это всё уже можно найти не только в Ленинградской области, но и в других регионах России. Наши туристы же часто отмечают недостаточный уровень российского сервиса в сравнении с иностранными курортами. Его нужно подтягивать, тогда люди будут возвращаться и советовать курорт другим.
Этим летом туристический поток был так или иначе перенаправлен внутрь страны. Далеко не везде к такому потоку оказались готовы. Как вы считаете, на что в первую очередь должны обратить внимание туристические объекты? Чья это забота больше - государства или бизнеса?
Сейчас главное — не совершать импульсивных решений, вроде резкого увеличения однотипного номерного фонда. Важно понимать, сможет ли туристический поток через год, два, через пять лет обеспечить его заполняемость. Если все-таки строительство решили запускать, нужно продумать альтернативное использование площадей и новые сценарии досуга гостей или концептуальный отель. От государства прямо сейчас важна поддержка не только инфраструктурная и финансовая, но и информационная. Важно, чтобы люди понимали — внутри страны есть, куда поехать. Петербург в этом имеет особое преимущество.
Лето, «Охта Парк». Фото предоставлено коммуникационной группой «Охта Парк»
Как вы думаете, что ждет сферу туризма этой осенью?
Я думаю, что в октябре кто-то решит еще захватить пляжный сезон на черноморском побережье или на открытых зарубежных курортах Турции, Египта, ОАЭ. Кто-то, после жаркого лета, рассмотрит вариант непродолжительных поездок в Ленинградскую, Московскую и другие области. Точно будет всплеск интереса к поездкам на автомобиле в период школьных каникул, и здесь выиграют объекты с хорошо развитой детской инфраструктурой. Мне приятно видеть, что в Санкт-Петербурге активно развивается гастротуризм. Многие туристы прибывают сюда на выходные ради посещения ресторанов и гастро-пространств, и межсезонье - идеальное для этого время. Ну и традиционно: осень — время санаториев, много предложений в сфере wellness, медицинского, оздоровительного туризма, спа.
