Известный российский ресторатор и бизнесмен Аркадий Новиков запускает в Москве новый проект под названием Miss you.
Заведение, специализирующееся на европейской кухне, планируют открыть в конце января. Консультантом сделки аренды помещения выступила компания NF Group.
Miss you расположится в здании по адресу: ул. Петровка, д. 12 и воплотит в себе эстетику современного городского кафе. На пост бренд-шефа нового заведения назначен Евгений Хахалев, который работал в таких ресторанах, как «Бараshka», «Курабье», Delicatessen, «Матрешка» и других.
В меню ресторана Miss you будут представлены блюда европейской кухни: салат «Нисуаз», ризотто с белыми грибами, филе-миньон, тушеные щечки и другое.
Отличительной особенностью заведения станет богатый выбор кондитерских изделий и выпечки: от традиционных круассанов, чиабатты и фокаччи до изысканных тарталеток, эклеров, канале и баскийского чизкейка «Сан-Себастьян».
Иляна Чернышова назначена на должность шеф-кондитера Miss you благодаря своему богатому опыту и профессиональным навыкам, которые она приобрела во время стажировок и курсов у лучших кондитеров мира, включая Седрика Гроле, Антонио Бачур, Ханса Овандо, Йохана Феррана и Жорди Бордаса.
NOVIKOV GROUP
Novikov Group – первый российский ресторанный холдинг, основанный в 1991 году. На сегодняшний день в Novikov Group более 265 действующих ресторанов, включая популярные по всей России сети «Магадан», «Сыроварня», «5642 Высота», Avocado Queen, Farш, Prime Star, «Колбасный цех», «Клёво», а также такие уникальные проекты, как №13 Restaurant, «Рыбы нет», BRO&N, China Club, Cantinetta Antinori, «Аист», «Узбекистан», «Причал», Fumisawa Sushi рестораны высокой кухни Savva, Artest и Onest, школа ресторанного дела Novikov school и множество других.
Редакция Welcome Times. Похожие материалы:
