bnovo.ru

Путешествия со вкусом

Июль 29, 2022
Фото: Mika, Unsplash

Команда Едем-в-Гости.ру подготовила гайд, как познакомиться с местными блюда без рисков и долгих поисков, а также составили список местных блюд по регионам России, которые точно стоит попробовать. 

В 2019 году в США был проведен опрос, который показал, что больше 50% туристов не пробовали местную кухню во время своего последнего путешествия. Вместо этого 7 из 10 ели в международных фастфуд-сетях. Давайте разберемся в том, что такое местная кухня и почему знакомство с ней стоит сделать гвоздем программы.  

Местная кухня — блюда, которые приготовили из локальных продуктов с учетом климатических, культурных и кулинарных особенностей территории. Попробовать их за пределами региона в том же виде вряд ли получится.  

Местная кухня — еще и способ поддержать частный бизнес и конкуренцию. Заведения с местной кухней обычно закупают локальные сезонные продукты и возвращают все деньги в экономику региона.

Прочитайте про особенности местной кухни до отъезда. Изучите, какими продуктами и блюдами славится регион и, что едят местные.

Общайтесь с местными. Жители точно знают, какой ресторан подает лучшие образцы локальной кухни или где можно купить самые вкусные и бюджетные местные сладости и фрукты. Читайте форумы, спрашивайте на стойке рецепции или у хозяев квартиры, которые выбрали для жилья.

Сходите на гастроэкскурсию! Нет ничего лучше традиционного ужина или экскурсии по местной фабрике с дегустацией. Некоторые экскурсии включаю в себя дигустацию вин, сыров и медов, а если вы отправляетесь с детьми, то лучше выбрать плантации фруктов или заводы по производству мармелада.

Сходите на кулинарный мастер-класс. Увидеть – это хорошо, а вот приготовить самостоятельно, да еще и сохранить рецепт понравившегося блюда и повторять его потом для домашних и гостей – бесценно. Такой вид развлечения подойдет не только женщинам, но и мужчинам будет интересно научиться готовить плов или правильно мариновать мясо, детей можно порадовать приготовлением несложных десертов.

Если же вы хотите познакомиться с местным стрит-фудом, то рекомендуем вам носить с собой свою тарелку и кружку. Это экономия расходов пластика, а также ваша безопасность. 

Замедлитесь. Наравне со многими популярными тенденциями сегодня популярно и такое направление, как «slow food». Это движение, которое предлагает не есть на ходу, а спокойно садиться и наслаждаться своим обедом или даже перекусом. Так вы сможете по-настоящему насладиться моментом и точно распробовать особенность местного блюда. 

Рынок. На рынках можно найти локальные фермерские продукты, которые вряд ли можно найти где-то в магазинах. И речь не только о сезонных фруктах и овощах: сыры, вина, соленья и разного вида местные блюда и сладости – вы всегда сможете попробовать и выбрать то, что действительно вам понравилось. 

Чек-лист местных блюд по регионам России:

  • Пельмени в Красноярске
  • Бузы в Бурятии
  • Чак-чак в Татарстане
  • Строганина в Якутии
  • Пряник в Туле
  • Посикунчик в Перми
  • Пастила в Коломне
  • Омуль на Байкале
  • Хариус на Алтае
  • Козули в Архангельске
  • Салат из стеблей лопуха на Сахалине
  • Котлеты из мяса краба на Камчатке

Желаем вам отличного летнего сезона, ярких впечатлений и невероятных приключений!

Добавить комментарий
Материал уже оценил 1 гость на:
5
5
Другие оценили статью на 5* из 5. А ваше мнение?