Индустрия гостеприимства сильно поменялась за последние два года. О главных трендах в сфере нам рассказывают эксперты AZIMUT Hotels.
Резкое сокращение глубины бронирований: гости стали бронировать отели гораздо ближе к дате заезда. Если раньше глубина бронирования оценивалась от 3 дней и более, то сейчас мы видим тенденцию, что половина бронирований, а иногда и больше, приходится в период от 0 до 3 дней до даты заезда. На примере AZIMUT Hotels - большая гостиничная сеть, ее статистика репрезентативна.
Выросло число самостоятельных бронирований: Люди строят свои планы очень оперативно, в том числе, благодаря развитию электронных средств бронирования. За два года количество самостоятельных бронирований отелей резко возросло.
Бронь через мобильные телефоны до 80%: При этом если в 2014 году, примерно 80% людей бронировали номера через стационарный компьютер, а 20% - через мобильные телефоны, то в прошлом году мы видели обратную тенденцию: 80% бронирований приходится на мобильные телефоны. Понятно, что чем больше бронирований делается через смартфоны, тем ближе к дате заезда человек может для себя выбирать номер, - это становится проще.
Спрос на услуги в категории «восстановление и отдых»: Ковид, в первую очередь, повлиял на это. Раньше основными категориями отдыха были бизнес-путешествия и отпуска, как правило, у моря. Такие понятия, как санатории, различная восстановительная медицина занимали крайне небольшую долю в структуре спроса. Начиная с 2021 года, люди хотят не просто съездить в отпуск, но и еще восстановить здоровье. И тут основное предпочтение отдается санаторно-курортному размещению. К слову, загрузка почти всех санаториев сети AZIMUT Hotels на протяжении года составляла 100%. Ожидается, что и в 2023 году спрос на санаторно-курортные услуги продолжит расти и превысит объемы, которые были в этом году.
Прогноз структуры спроса: Для отелей становится более важным правильное ценообразование, так как борьба между отелями за клиента в плане last minute букинга — спроса, который приходит незадолго до даты заезда — становится все более серьезным. Разные типы клиентов бронируют за разный срок: понятно, что групповые запросы приходят с большей глубиной бронирования, чем индивидуальные. Поэтому для отелей в связи с уменьшением глубины бронирования индивидуального сегмента стало гораздо более важным правильно планировать свою структуру спроса: какой спрос, по каким ценам ты для себя таргетируешь, кого ты хочешь посадить к себе как так называемую базу спроса. Умение правильно структурировать спрос, каждый сегмент этого спроса продать по нужной тебе цене - это становится одной из ключевых задач управления доходами отелей.
AZIMUT Hotels — крупнейшая российская гостиничная сеть, созданная в 2006 году. На сегодняшний день в управлении AZIMUT Hotels почти 70 отелей и санаториев с общим фондом около 12 тыс. номеров в 50 городах России и Европы. AZIMUT Hotels объединяет отели, находящиеся в собственности, на основании контрактов на управление и франшизу, а также на правах долгосрочной аренды. Председатель Совета директоров AZIMUT Hotels – Александр Клячин.
