В основе меню ресторана и бара лежит философия сочетания блюд с разными сортами пива. К каждому из 250 сортов пива можно подобрать подходящую закуску или блюдо, приготовленное на открытом огне или углях.
«Новый Zames стоит посетить, потому что здесь, как всегда, вкусно, прекрасный и большой выбор пива, уютно, а по тв - любимая трансляция матча. От предыдущих ресторанов он отличается размером тв-панели и дизайном», - комментирует владелец и основатель ресторанов Zames Максим Дорофеев.
Перед автором проекта – дизайнером Анастасией Леоновой - стояла задача создать минималистичный, открытый интерьер, не перегруженный крафтовым декором.
В помещении ресторана, площадью 260 кв.м., расположено много разнообразных по форме и дизайну диванных групп. В центре зала – полукруглые посадочные зоны создают уютное и комфортное пространство.
В качестве главного художественного средства в интерьере используется освещение: подсвеченные растения, ажурные тени на стенах, направленные на столы пучки света. Металлические люстры с вращающимися в них вентиляторами – неизменный и узнаваемый элемент всех ресторанов Zames – разработаны Анастасией Леоновой совместно с Максимом Дорофеевым.
В процессе реализации проекта авторам удалось преодолеть трудности с заменой бригады строителей и перебои с финансированием в период пандемии.
«В результате интерьер ресторана получился легким, современным и в то же время уютным за счет грамотной организации посадок и продуманной настройки освещения», - рассказывает Анастасия Леонова.
На периферии Москвы небольшой выбор ресторанов и баров. Рестораны Zames несут культуру общепита в спальные районы города.
«Зачем ехать далеко, если вкусно рядом», - заключает Максим Дорофеев.
