Профессиональные советы: как подобрать постельное белье правильно

Декабрь 27, 2018
Генеральный директор компании «ДТК» Евгений Башлаев о том, как выбрать постельное белье для отелей разных категорий. Фишки, советы, о которых знает только профессионал, помогут отельной службе хаускипинга остановить выбор на достойном текстиле.

– Чем руководствоваться службе хаускипинга в отеле при выборе качественного постельного белья?

– Чтобы купить качественное постельное белье, прежде всего нужно планировать его закупку заранее. Хорошее белье не лежит на полке в магазине и никого не ждет.

Также необходимо правильно формировать техническое задание для потенциальных поставщиков – четко прописывать все необходимые характеристики. Сотрудники службы хаускипинга не могут знать всех тонкостей и нюансов, потому что они не текстильщики. И ни у кого нет уникальной способности наощупь определить то, что способна определить только экспертиза. Поэтому лучше работать с компетентными поставщиками, которые помогут правильно составить техническое задание, так как это 90% успеха закупки.

Обязательно нужно проводить тесты только там, где это белье будет эксплуатироваться – в той прачечной, куда белье отправляют на стирку. Рекомендуется проведение качественного теста – он важен для понимания, хорошее белье или нет, пилингуется ли, садится ли, сохраняет блеск или нет. И важно дать обратную связь: натуральные или полунатуральные ткани после влажной и тепловой обработки дают усадку, и тест позволяет выяснить, какой будет усадка в конкретной прачечной. Если меньше стандартной, то мы можем немного сэкономить на этом, закладывая на пошив чуть меньше ткани. В масштабах тысячных закупок – это экономия для отеля.

Ну и конечно, нужно работать с проверенными поставщиками. Это один из основных способов купить качественную продукцию. Выбирайте компании, которые много лет на рынке – они заботятся о своей репутации и поставляют качественную продукцию.

– Постельное белье из каких тканей не стоит выбирать для отеля?

– Однозначно не стоит выбирать постельное белье из цветных тканей. Во-первых, есть определенные отельные стандарты, во-вторых, белое белье гораздо легче и проще в эксплуатации. Не стоит покупать белье из тканей плохого качества и из полностью полиэстеровой ткани.

Постельное белье – это визитная карточка отеля, потому что с ним у клиентов есть непосредственный тактильный контакт. Качественное постельное белье запоминается людям и заставляет их возвращаться в отель снова. Поэтому я бы посоветовал использовать только профессиональные ткани для гостиниц, приятные внешне и тактильно, максимально простые и удобные в эксплуатации и эффективные с точки зрения затрат.

– Существуют ли правила подбора постельного белья для отелей разных категорий – 3,4,5*?

– Это очень хороший вопрос. Нам, как поставщикам, часто приходится объяснять, что именно нужно трехзвездочным или пятизвездочным отелям.

На данный момент в России нет никаких четких стандартов для отелей, в которых было бы прописано, из каких конкретно тканей нужно закупать постельное белье, подушки, одеяла, шторы. В нормативах прописаны только количественные показатели, но не качественные. Когда мы говорим про стандарты, мы руководствуемся опытом мировых гостиничных операторов. Собственно, там кто-то когда-то придумал эти правила, и мы руководствуемся ими как стандартами для отелей 3,4,5*.

У каждой сети отелей есть четкий бренд-бук. Если мы возьмем номер в отеле InterContinental в Москве, Азии или Америке – это будут абсолютно одинаковые номера, потому что у сети существуют четкие стандарты качества. Но сетевых отелей в России около 8% от общего количества, остальные – независимые, и у них подобных рекомендаций просто нет. Поэтому хаускиперам и отельерам нужно обязательно посещать специализированные мероприятия, которые проводят, к примеру, Первый Клуб Профессионалов Гостеприимства или Hotel Business Forum, чтобы лучше разбираться в том, какой текстиль выбрать.

– Есть ли правила подбора белья в отель, которые знают только профессионалы, и на которые мало обращают внимания работники отелей? Поделитесь профессиональные тонкостями.

– Чаще всего при закупке постельного белья мало внимания обращают на то, что это постельное белье нужно как-то эксплуатировать, и что эта эксплуатация стоит денег, и это ежедневные траты. И если у тебя гостиница категории «5 звезд», то ты можешь себе позволить потратить чуть больше. В отелях категории «3 звезды» зачастую считают каждую копейку, поэтому важны ежедневные затраты на эксплуатацию. Мы объясняем нашим клиентам, что чудес не бывает. Хорошее белье стоит дороже, чем так себе белье, и это абсолютно логично. Если вы хотите хорошее белье, надо быть готовым в моменте заплатить чуть больше, но в конечном итоге сэкономить на эксплуатации.

Также часто отельеры путают плотность и вес ткани, считая, что чем тяжелее ткань, тем она качественнее. Но это не так. К примеру, для трехзвездочных отелей мы рекомендуем использовать перкаль. Это очень легкая смесовая ткань, которая была изначально создана для производства парашютов и парусов. Ее вес около 115-120 граммов на квадратный метр, что на 15% ниже традиционных хлопковых тканей сатинового переплетения, который все привыкли использовать.

Текстильная промышленность не стоит на месте. Сейчас берут полиэстеровую нить и оплетают ее хлопком так, что она находится внутри натуральных волокон. Тактильного контакта с полиэстером нет, при этом абсорбция ткани ниже – белье меньше впитывает грязь, пятна лучше отстирываются. При этом ткань весит не 600 граммов, а 450 граммов. То есть 150 граммов разница в весе, а это экономия примерно 5 рублей на каждой стирке. И если у тебя 1000 простыней, которые нужно постоянно стирать, то это уже приличная экономия. Ibis и остальные трехзвездочные отели на Западе, которые считают каждую копейку, еще 20-30 лет назад перешли на перкаль.

– Как правильно выбрать компанию – поставщика текстиля для длительного сотрудничества?

– Естественно, прежде всего, смотреть на портфолио поставщика, просить рекомендации в профессиональном сообществе, собирать отзывы. И конечно, очень важно выбирать компанию-поставщика с собственным производством – у них есть возможность лучшего контроля качества продукта и снижения его стоимости за счет уменьшения количества посредников между производителем и покупателем.

Материал уже оценили 3 гостя на:
2.333335
2.3
Другие оценили статью на 2.3* из 5. А ваше мнение?