Крупнейшая в России объединенная киносеть «Синема парк» и «Формула кино» объявила о своем намерении выйти на ресторанный рынок.
Для этого в апреле была зарегистрирована компания ООО «Ресто-парк», входящая в структуру кинохолдинга. Проект предусматривает покупку франшиз и открытие как минимум двух точек в 2024 году с объемом инвестиций около 100 млн рублей.
Аналитики «Макси Стафф» оценили целесообразность гастро-проекта кинотеатров «Синема парк» и «Формула кино».
Инвестиции в 100 млн рублей включают покупку франшиз и запуск двух ресторанных точек. Эта сумма предполагает расходы на лицензирование, аренду помещений, оборудование, маркетинг и начальные операционные затраты. Трехлетний срок окупаемости является приемлемым для подобных проектов, но он будет зависеть от многих факторов, включая место расположения точек, ценовую политику, эффективность маркетинга и управление операционными процессами. Как заявил гендиректор компании, пока точки общепита будут привязаны к кинотеатрам, но в будущем могут выйти и за его пределы.
Примеры
На практике у киносетей накопилось немало примеров интеграции общепита. Так, сеть кинотеатров Reel Cinemas открывала ресторан прямо в кинозале, где зрителей ели прямо во время сеанса. Обед из двух блюд включался в стоимость билета, а обслуживание обеспечивала американская сеть ресторанов быстрого питания American Kitchen. Распространение такие гастро-кинотеатры получили на Ближнем Востоке.
В России одним из ярких примеров совместной работы ресторанов и кинотеатров была сеть Luxor, в сотрудничестве с сетью ресторанов «Посадоффест», которая являлась акционером Luxor. Рестораны «Посадоффест» присутствовали практически при всех кинотеатрах Luxor в торговых центрах. Однако, в последнее время сеть Luxor значительно сократилась, и рестораны перестали работать.
Из давних проектов можно вспомнить московский опыт: в этом году в кинотеатре «Художественный» ресторанная группа Lucky Group совместно с предпринимателем Александром Сысоевым (известным по проектам Gentle Cafe и Salone Pasta & Bar) запустила новый ресторан Niki. Предварительно кинотеатр несколько лет прошел масштабную реновацию.
Возможности и преимущества проекта
Во-первых, существующая инфраструктура и трафик. «Синема парк» и «Формула кино» уже имеют налаженную инфраструктуру и высокий клиентский трафик, что может значительно снизить затраты на привлечение клиентов в новые рестораны. Кинотеатры расположены в местах с большим потоком посетителей.
Во-вторых, наличие лояльной аудитории. Киносеть обладает значительной лояльной аудиторией, которая может стать базой для новых ресторанов. Клиенты, посещающие кинотеатры, с высокой вероятностью будут пользоваться ресторанами, что создаст дополнительную синергию и увеличит средний чек на одного посетителя.
В-третьих, покупка франшиз крупных ресторанных и кофейных сетей позволит «Синема парк» воспользоваться проверенными бизнес-моделями, брендовым узнаваемостью и поддержкой франчайзеров. Это снижает риски и упрощает процесс запуска и управления ресторанами.
Каковы риски?
Одной из значительных трудностей может стать нехватка квалифицированного персонала. Ресторанный бизнес требует определенных навыков и опыта, поэтому «Синема парк» придется инвестировать в обучение и развитие сотрудников.
Кроме того, ресторанный рынок является высококонкурентным, особенно в крупных городах. Новые точки будут конкурировать с уже устоявшимися заведениями, включая такие сети, как «Вкусно — и точка». Для успешного выхода на рынок потребуется разработка уникального предложения, которое будет выделяться среди конкурентов.
Оказывают влияние и макроэкономические факторы, такие как инфляция, потребительские расходы и общее состояние экономики, также могут повлиять на успех проекта. Высокая инфляция и снижение доходов населения могут снизить спрос на ресторанные услуги.
Перспективы и рекомендации
Для успешного выхода на ресторанный рынок «Синема парк» необходимо разработать уникальное предложение, которое будет привлекать клиентов. Это может быть тематическое оформление ресторанов, специальные меню и акции, связанные с фильмами в прокате. Интересно было бы взглянуть на эксклюзивные предложения для посетителей кинотеатров.
Привлечь клиентов и повысить качество обслуживания можно инвестируя в маркетинг. Эффективные рекламные кампании могут помочь обеспечить стабильный приток клиентов и удовлетворенность посетителей.
Введение дополнительных услуг, таких как доставка еды и напитков в залы кинотеатров или проведение тематических мероприятий, будет верным решением для диверсификации бизнеса.
Выход киносети «Синема парк» и «Формула кино» на ресторанный рынок является амбициозным и стратегически обоснованным шагом, направленным на увеличение доходов. Существующая инфраструктура, лояльная аудитория и условия франчайзинга обеспечивают хорошие стартовые условия для проекта. Однако успешная реализация будет зависеть от эффективного управления, уникальности, ценовой политики и способности адаптироваться к рыночным условиям. Если «Синема парк» сможет справиться с вызовами и воспользоваться своими преимуществами, проект имеет все шансы на успех и долгосрочное процветание.
Редакция Welcome Times. Читайте также:
