Управление в гостиничной индустрии | Стр.77

У России есть потенциал для развития таймшер-рынка Россия к этому рынку пока не имеет почти никакого отношения. Между тем, в страну в 2017 году въехало 24 млн иностранцев, при этом основной рост по турпотоку показали страны Юго-Восточной Азии – Китай с 1,5 млн туристов, Южная Корея и Япония. Заметно вырос интерес со стороны Индии и Таиланда, причем из последнего к нам...

Кейс про автоматизацию HSK «Диджитализация бизнес-процессов». Перед диджитализацией бизнес-процессов ставились задачи: Сокращение времени на уборку и подготовку номера для проживания гостя. Оперативная передача информации о состоянии номерного фонда в Техническую службу и службу HouseKeeping. Автоматизация учета расхода моющих средств и постельных принадлежностей,...

– На каком этапе развития сейчас гастротуризм в России? – Давайте сначала определимся, что такое гастрономический туризм. Это путешествия в различные регионы и страны для знакомства с местными кулинарными традициями, продуктами и особенностями национальной кухни. И здесь главная цель туристов не просто вкусно поесть, а продегустировать местные уникальные продукты и...

Мотивация команды отеля – важная составляющая эффективной работы, залог правильно расставленных приоритетов каждого сотрудника и целенаправленного внимания к гостям. Счастливые гости отеля – в первую очередь благодаря отличному сервису, а значит все зависит от тех, кто работает в отеле ежедневно. О мотивации персонала, ее типах и роли, рассказала заместитель директора по...

Открыть свой ресторан — похвальное, но рискованное начинание. К сожалению, около половины новых заведений закрываются в первый год работы, а 80% — в последующие пять лет. Причин тому очень много, но самая главная ошибка — это кредит. Постарайтесь открывать ресторан только на собственные средства. Если у вас изначально нет капитала, то дальше будет только хуже. Заработные платы...

В 2017 году я делал исследование более 100 сайтов санаториев, которые находятся на первых 10 страницах в поисковой выдаче Яндекса. Тогда я посчитал количество установленных у них онлайн камер. В 2018 году ситуация немного улучшилась и санаториев с двумя камерами, а также с поворотными камерами FullHD, стало немного больше. Но в целом, как вы...

Экологический туризм – одно из самых активно развивающихся направлений в мировой индустрии путешествий. По мнению главы Ростуризма Олега Сафонова – «10% поездок в мире происходят с целью экотуризма». Ни для кого не секрет, что Россия богата на природные ресурсы, чего только стоят Камчатка, Байкал, Арктика, Кольский полуостров, Карелия. Каждый из регионов стоит того, чтобы...

– С какими конфликтами чаще всего сталкиваются сотрудники отелей? – К сожалению, это хамство и, скажем так, «неадекватность» гостей – именно таким образом обычно руководители описывают самые сложные случаи, с которыми им приходится сталкиваться. Когда мы начинаем разбираться в деталях, оказывается, что таких случаев, на самом деле, не так много. Может быть, 2-3% от общего...

Когда и зачем нужен ребрендинг гостиницы? Ребрендинг гостиницы – это бизнес-процесс, который затрагивает все подразделения. Для качественного эффекта и долгосрочных положительных результатов ребрендинг внедряется постепенно – длительно и с учетом мельчайших нюансов. Важно понимать задачу ребрендинга – она заключается в повышении эффективности бренда, а не в обычной гонке за...