Каталог мнений | Стр.81

Сложно говорить о каких-то прогнозах и давать советы – наступила эпоха «эффекта неопределенности». Можно предположить одно – в период, когда мы преодолеем сложившуюся угрозу, наши гости вернуться в гостиницы и рестораны, откроют новые, внутренние туристические направления. Предприятия гостиничного и ресторанного бизнеса должны быть готовы представить новые «сервисные...

Подмосковье входит в топ-3 регионов России по качеству жизни. Важнейший аспект, который оценивался в рейтинге – безопасность проживания. Так, недавно заработала система видеонаблюдения Московской области «Безопасный регион». Она представляет собой сеть из тысячи видеокамер, размещенных в парках и около подъездов, в скверах и на дорогах. Информация в записи используется для...

Пока туристический рынок практически парализован, отели стоят перед выбором: закрываться или привлекать гостей на новых условиях. Каковы потребности рынка гостеприимства сейчас? Чем привлечь постояльцев? И как сохранить стабильный приток гостей в условиях существующих ограничений? Тем более, когда речь идет о сервисе пятизвездочного отеля… С этими вопросами мы обратились к...

Материал адресован топ-менеджерам и владельцам объектов размещения, желающим проводить анализ доходов своего предприятия. Ссылка на видео о компании Libra Hospitality.

Эти условия я всегда озвучиваю и рекомендую ввести в ресторане после тренингов по продажам в ресторане (иначе эффект от тренинга сотрётся достаточно быстро): 1. Официанты должны знать свой средний чек за период и его динамику Достаточно примеров, когда управляющий ресторана не может достаточно быстро воспроизвести средний чека своего ресторана за прошлый месяц, не...

Может я что то проспал, когда у нас успели создать 400 сетей? Далее в этом письме одни меры, про то чем помочь и сколько надо — 3 рубля или 3 млрд. Ни слова. Типа Вы там сами посчитайте и дайте сколько сможете. Ну опять же встает вопрос, а кому давать то? Где эти 400 сетей? Можно в студию поименно! Чтобы не быть голословным давайте проиллюстрирую эту проблему на цифрах....

В связи со сложившейся ситуацией с коронавирусом большинство ресторанов и кафе (из тех, кто принял решение не закрываться) стремительно перешло на доставку и формат «навынос» или, как это модно говорить, «take away». Как никогда активировались сервисы по доставке сбалансированных рационов (есть предложения даже от торговых сетей). Конкуренция высокая: есть и бесплатная...

В заключительной части мы поговорим о функциональности, то есть о тех модулях, которые удовлетворяют потребности клиентов. Мы приведем не исчерпывающий перечень функциональных блоков, набор которых может быть очень большим. И чем крупнее ваш бизнес, крупнее гостиница, тем более функциональным и «навороченным» может быть ваш сайт. Остановимся только на некотором важном...

В результате пандемии с российских улиц исчезли группы китайских туристов. Тем не менее владеющие китайским языком гиды в панику не впадают, потому что уже вовсю работают демпингующие гиды из Китая. До пандемии почти 50% приехавших в РФ туристов были граждане КНР. В январе после того как РФ запретила китайским туристам въезд, с российских улиц исчезли группы туристов из...