bnovo.ru

Свен Геферс о новом тренде в туррынке Петербурга, отеле и планах

Февраль 24, 2020
После открытия электронных виз в Северной столице сюда начали приезжать сити-брейкеры из Европы. «Взломщикам городов» интересно за минимальное количество дней – обычно 2-3, полностью проникнуться новым местом и узнать о нем как можно больше.

Рост туристического потока отмечают отели разных категорий – в том числе, пятизвездочные. В интервью «РБК+» Свен Геферс – гендиректор «Гранд Отель Европа» рассказывает о петербургских трендах в индустрии туризма, планах по реновации отеля и первых визитах в город «европейских взломщиков».

Об электронных визах: прогнозы
По большей части электронными визами пользуются гости из Европы – Испании, Франции, Италии. Приток туристов из этих стран мы отмечали еще в декабре. Электронные визы ввели в октябре, но до декабря все было спокойно – никаких изменений. Дальше ситуация изменилась: мы стали наблюдать, как люди из других стран бронируют номер на 2-3 дня, на ближайшие выходные дни. Такая ситуация обычна для европейских стран, но в Петербурге такого ранее не случалось. Ведь если нет визы, то ее надо получить – а процесс занимал минимум две-три недели.
О китайских туристах и особом подходе к ним
В «Гранд Отель Европа» существует схема работы с гостями из Китая для каждого цикла проживания. К примеру, их встречают сотрудники, говорящие на китайском, оплатить проживание и услуги они могут Union Pay, есть специализированное меню, на территории отеля работает паназиатских ресторан. Если число туристов из Китая растет, то мы в обычное меню завтраков вводим специальные позиции – каши из риса, особые супы и пр. При заезде каждый гость получает приветственное письмо, где сообщается, какая инфраструктура находится в его распоряжении. Есть несколько факторов, почему наш отель с особым вниманием относится к китайцам. Мы принадлежим к группе LVMH. Она имеет ориентацию на азиатские страны – большая часть доходов группы приходит оттуда. Кроме того, есть интересы в сфере бизнеса – это проект «Один пояс – один путь». До того, как руководитель «Гранд Отель Европа» и приехать в Петербург, я руководил азиатским подразделением проекта. Мы трепетно относимся к Востоку еще и потому, что рабочие отношения между Россией и Китаем с каждым годом укрепляются.
О ситуации с коронавирусом и последствиями для рынка
Если все случится по естественному сценарию – как это было с другими вирусами и эпидемиями, то ожидается V-образный процесс. Сначала спад, далее – рекалибровка. Сейчас идет спад, но это всего лишь одна треть пути, что будет далее – трудно сказать. Петербург – прежде всего туристический регион, а не бизнес-территория. Поэтому здесь мы не испытаем серьезных последствий и спада рынка. Чего не скажешь о таких бизнес-дестинациях как Сингапур, Бангкок, эффект сильнее также будет в Лондоне и Нью-Йорке, и особенно заметен – конечно, в Гонконге.
О новом собственнике «Гранд Отель Европа» и реновации
LVMH приобрел отель 9 месяцев назад, нужно было время на интеграцию. И сейчас мы уже имеем представление, что нас ожидает в будущем. Когда крупная компания покупает новый актив, то, вероятно, в скором времени ожидаются финансовые вложения. Уже сейчас известно, что будет апгрейд, но на смену концепции и другие вопросы необходимо много времени – это не быстрый процесс. Цель стоит простая – сделать стать лучшим отелем в лучшем городе. Историческое наследие в приоритете у LVMH. Возможно, они захотят сделать из отеля дворец, усилить пышность и шикарность места. Прошлый владелец – Belmond Group присутствовали на фондовой бирже, сейчас же мы полностью в руках частного владельца. Отсюда – отсутствие зависимости от поквартальных отчетов. У группы есть возможность делать финансовые вливания, которые не требуют возврата – именно на такой подход мы все-таки ориентировались ранее. Возможно, в скором времени появится самая красивая спа-зона и многое другое. Что касается сроков – в десятилетний отрезок это случится.
О кейтеринге и ресторанном направлении бизнеса
Мы были первыми в Петербурге, кто начал оказывать услуги кейтеринга. Для меня важно, чтобы наша работа была заметна и привлекала внимание. Мы активно работаем на рынке свадеб, с московскими клиентами. Около трети от объема – именно столько составляет выручка от ресторанного направления в отеле.
О ресторанах на территории «Гранд Отель Европа»
В ресторанном сегменте у нас разнообразие – я считаю, что это правильно. В прошлом году мы инвестировали крупные суммы в ресторан «Европа». Сейчас здесь проводятся Вечера Чайковского, и они уже стали очень популярны. Я бы еще хотел привнести события в наши рестораны – к примеру, кабаре, но, чтобы это подходило нашему городу. В Париже вечер в ресторане – это шоу, в Петербурге такого нет. У нас также есть итальянский ресторан «Мезонин», паназиатский ресторан AZIA, Икорный бар. У каждого заведения свои особенности и свои гости, у них нет конкуренции. В «Мезонине» сейчас происходит обновление, это касается и меню, и обстановки. Нам очень хочется подарить гостям ощущение al fresco: даже зимой в Петербурге чувствовать себя отлично, будто вы на пьяцце на свежем воздухе.
О событиях, планах по MICE
У нас открытая политика касательно событий. В 2018 году у нас случился рекорд по событиям, а в 2019 мы знали, что будет тише. Обычно у нас 3-4 крупных события, около 40 средних, и большое количество мелких событий. Что касается MICE, не думаю, что здесь спрос возрастет – во многом мы выигрываем благодаря улучшениям в сфере маркетинга. Рост выручки от бизнес-событий составит, как и в целом по отелю, 10-15%.
О перспективах туррынка страны
Рост за сто лет колоссальный – мы пережили и спады, и подъемы. Есть новые проблемы, но фокус внимания – это Восток. Надеюсь, мы достаточно умны, чтобы выявить свою собственную позицию на обновленном рынке в будущем, а также извлечем максимальную выгоду из всего этого.
Точка зрения автора данной статьи в разделе "Мнения", может не совпадать с мнением редакции.
Материал уже оценили 0 гостей на:
0
0
Другие оценили статью на 0* из 5. А ваше мнение?