— Каждый регион обладает своими особенностями. Как это влияет на концепцию отеля и его структуру? Сильно будут отличаться объекты в Новосибирске и Москве?
— Каждый регион имеет свою специфику и особенность. Это и национальные традиции, и склад жизни, влияние часовых поясов. Можно выявить достаточное количество факторов связанные с успехом гостиничного проекта.
В любом случае необходимо определить целевую аудиторию отеля, оценить возможный гостевой трафик и его источники формирования. Найти факторы для будущего отеля, которые будут центром притяжения для гостей.
Определив целевую аудиторию гостиницы, можно формировать центры дохода и оценивать инвестиции в их реализацию и окупаемость. В бизнес отеле, в центре оживленного города, с хорошей инфраструктурой и большим количеством работающих ресторанов, возможно и нет необходимости делать полноценный ресторан. Затраты на его содержание будут высоки при низком спросе у гостей. Для них будет интереснее посидеть где-то в городе, прогуляться.
В загородном отеле или на базе отдыха, где инфраструктура ограничена только площадью отеля, необходимость полноценной кухни и расширенного списка дополнительных услуг будет гораздо выше.
Все центры прибыли формируются исходя из запросов рынка и концепции гостиницы. Оценили рынок, выявили целевую аудиторию, разработали концепцию и посчитали инвестиции и доходы от проекта.
— Этапы открытия отеля. Давайте разберем все шаги на пути проекта. Открытие отеля от А до Я.
Концепция отеля включает в себя все параметры будущего отеля: оценка потенциала места строительства, возможные риски и ограничения, зонирование территории проекта, описание функционального состава отеля, расчета инвестиций и сроков окупаемости проекта, штатное расписание и расчет затрат на содержание объекта. Концепция важный шаг проекта:
- Какой отель строить?
- Инвестиции в строительство?
- Это окупится и когда?
- Вы сами будете управлять или гостиничный оператор?
- Сопровождение строительства необходимо?
- Запуск и обучение персонала будущего отеля?
- ИТ решения и каналы продаж?
(На главной странице нашего сайта, вы найдет подробное описание всех этапов гостиничного проекта.)
— Как можно оценить сроки окупаемости отеля?
— Срок будет напрямую зависеть от концепции, уровня отеля, звездности, гостевого трафика и сроков реализации проекта. На этапе концепции все эти параметры получат оценку, и инвестор проекта детально будет понимать сроки окупаемости. Все шаги в проекте осмыслены и поддерживаются расчетами и знанием рынка. Важный параметр в проекте — команда, которая реализует проект отеля. Опыт работы, знание специфики создания и функционирования гостиниц.
Если все складывается, то получается на выходе прекрасный отель и любимое место отдыха ваших постоянных гостей.