bnovo.ru

Тренды развития отельной индустрии | Стр.49

Выбор редакции
Продолжаем цикл публикаций о программах повышения квалификации, которые будут реализовываться в...
245
0
Директор Представительства французской компании AERECO S.A. в России, директор по экспорту в страны СНГ Жером Бономм Антуан рассказал Welcome Times, на каком этапе создания гостинице важно задуматься о вентиляционном оборудовании и развеял классическое предубеждение – «позволить себе вентиляцию могут только крупные пятизвездочные отели». – На каком этапе создания...
126
0
– К какой из двух служб отнести контроль над мини-баром в отеле? – Ассортимент мини-бара, его пополнение вовремя, уборка, загрузка – здесь хаускипинг «впереди планеты всей». В плане мобильности и скорости служба хаускипинга всегда выигрывает. После check-out в номер первыми всегда входят работники хаускипинга – горничные для того, чтобы номер убрать. У службы room-сервис, к...
4969
0
Миллениалы, или поколение Y, представители эпохи глобализации и бурного развития информационных технологий, пользуются цифровыми устройствами в течение всей своей взрослой жизни. Они активно изменяют мир вокруг себя, являясь двигателями реформ, в том числе и в бизнесе. По заказу компании Travelport, ведущей платформы тревел-коммерции, было проведено независимое исследование,...
106
0
Ни для кого не секрет, что SPA в отеле – это обязательная составляющая объектов, претендующих на уровень 4* и выше. Однако, зачастую, при проектировании гостиницы спа-комплексу уделяется минимальное внимание, достаточное лишь для того, чтобы получить нужную категорию звездности при прохождении объектом классификации. И минимальный акцент в этих случаях делается на то, чтобы...
692
0
Завтраки в отеле – залог отличного начала дня. Организация этого процесса отнимает много времени, но когда есть стандарты и отлаженный механизм работы для сотрудников ресторанной службы, то получается распорядок, идеально вписанный в рамки. О нюансах подготовки завтраков в отеле рассказала эксперт индустрии гостеприимства, бизнес-тренер, генеральный директор центра по оказанию...
793
0
– Работа hr-отдела с персоналом – какие обязанности включает в себя? Принимает участие генеральный менеджер отеля в них? – Отдел персонала в гостинице занимается множеством вопросов, связанных с сотрудниками: первичный поиск, документальное сопровождение, обучение, адаптация, разрешение медицинских вопросов, развитие карьеры, аттестация и оценка персонала. В нашем отделе...
449
0
– Денис, когда начал развитие космический туризм в России? – Космический туризм начался и развивался именно в России. Все запуски проходили с космодрома Байконур, а средствами доставки были отечественные корабли «Союз». До сих пор космические полеты абсолютно всех туристов были организованы государственной корпорацией «Роскосмос» совместно с американской компанией «...
1431
0
– Один из ваших принципов – осмысленный подход к дизайну. Расскажите, в чём он заключается? – Дизайн общественного пространства должен быть уместным, функциональным, не оторванным от жизни и отвечать на вопросы, которые задают клиенты, гости и мы сами. Когда мы беремся за новый проект мы прежде всего задаем вопросы «Кто будет посещать это место? Кто остановится в этом...
169
0
– Сергей, расскажите о себе и своей профессиональной деятельности, а также, как пришли в сферу управления доходами. – На третьем курсе университета мне впервые довелось побывать на мероприятии в Grand Hotel Europe – одном из лучших люксовых отелей Петербурга. Он произвел на меня настолько сильное впечатление своей уникальной атмосферой, что я твердо решил: хочу здесь...
569
0
Основатель и генеральный менеджер Bnovo Валентин Микляев побывал в новом отеле Ольги Нечаевой, которая вместе с мужем уже более 5 лет успешно открывает объекты размещения и развивает отельный бизнес в Санкт-Петербурге, и попросил ее поделиться опытом. Ольга отметила, что для начала необходимо определиться какая роль вам подходит. Если у вас совсем нет опыта работы в...
202
0
Управляющий «Лиготель», эксперт Hotel Advisors Виталий Дударенко рассказал о том, почему управляющему отеля важно разбираться в тематике revenue management, о RMS-системах и их применении в российских отелях. А также о Revenue MANAGEMENT ПРАКТИКУМ-2018 – кому его будет полезно посетить, и почему мероприятие организовано исключительно для тех, кто уже знаком с основами Revenue...
303
0
Эти и другие моменты раскрыла отельер и хостельер-практик, основатель и генеральный директор ТАЙГА Hostel...
813
0
Отельер-маркетолог, эксперт по карьере и поиску работы за рубежом. У Елены 20 лет опыта в маркетинге и коммуникациях в пятизвездочных отелях и международных корпорациях в Дубаи, Абу Даби, Москве и Киеве в таких компаниях, как Sofitel (AccorHotels) InterContinental (IHG), Quintessentially, Nike, Miller Heiman, Schlumberger, Edinbugh Business School и другие. Имеет степень МВА...
2172
0
Дизайн гостиниц постоянно адаптируется к новым запросам клиентов, отвечая на вызовы времени, развитие технологий и туристические тренды. Самые устойчивые мы предлагаем в коротком обзоре. Анатолий Мосин Общая и самая устойчивая тенденция ‒ создавать «дом-вдали-от дома», то-есть дизайн, позволяющий почувствовать себя « в своей тарелке». Для этого дизайнеры активно...
446
0
Секреты эффективного хаускипинга раскрыла Президент Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства Татьяна Кибирёва. Татьяна Кибирёва Кто в подчинении у начальника хозяйственной службы, и как строится расписание работы? В подчинении – персонал, который непосредственно занимается поддержанием и наведением чистоты – в номерном фонде, в общественных зонах как...
3089
0
td{padding:5px;} Департамент хаускипинг – это важное подразделение гостиничного комплекса, которое отвечает за комфорт проживания, безупречную чистоту в номерах и зонах общего пользования. Понятие хаускипинг пришло к нам с английского «housekeeping» и дословно переводится, как «уход за домом». Если учитывать, что для многих людей гостиница является временным домом в...
15195
0
В начале ХХ века лучшими ресторанами считались гостиничные. Затем, после повальной демократизации туризма, кухня стала до ужаса стандартизированной. Но сегодня, к счастью, отели уходят от ничем не примечательных блюд, чтобы возродить традиции эксклюзивности и уникальности своих ресторанов. Основной тренд в США ‒ признание ресторана при гостинице в качестве самостоятельного...
140
0
td{padding:5px;} Дорогая отделка, элитная мебель и безупречный сервис – казалось бы, в вашем отеле созданы все условия для того, чтобы номера были забронированы на месяц вперед, а на ресепшене стояла очередь из гостей. Если ситуация противоположная, стоит взглянуть на экстерьер и внутреннее убранство гостиницы через призму клиентов. Именно дизайн отеля производит...
5003
0
Остановиться в отеле и знать, что у него есть достойный ресторан – многого стоит. Особенно, если этот ресторан славится вкусной едой и качественным обслуживанием, а также имеет высокую оценку гостей отеля и других посетителей. В чем особенность работы таких заведений, как правильно организовать сервис в ресторане при отеле, и какие существуют стандарты обслуживания? Об...
23765
0