Выбор редакции
Санаторно-курортное лечение — важный этап в поддержании и восстановлении здоровья. Он требует не...
Система управления персоналом в гостиничном бизнесе | Стр.16
Автоматизация, безусловно, не является панацеей от кризиса, однако наличие адекватной системы управления, может дать определенные преимущества, а именно:
Самый дорогой ресурс бизнеса – это люди! Автоматизация объекта позволяет минимизировать ручной труд и уменьшить количество сотрудников.
Наличие достоверных данных и аналитического блока со специализированными отчетами...
Сложно говорить о каких-то прогнозах и давать советы – наступила эпоха «эффекта неопределенности».
Можно предположить одно – в период, когда мы преодолеем сложившуюся угрозу, наши гости вернуться в гостиницы и рестораны, откроют новые, внутренние туристические направления.
Предприятия гостиничного и ресторанного бизнеса должны быть готовы представить новые «сервисные...
Наталья Гнатюк, руководитель службы по работе с гостями. Отель Кемпински Мойка 22
Правила мотивации персонала
Мотивация – это внутренний процесс, который очень сложно регулируется извне. Культуре гостеприимства научиться можно, но только в случае, когда у сотрудника есть желание, настрой и он открыт к получению большого объема новой информации. Мотивация...
Пока туристический рынок практически парализован, отели стоят перед выбором: закрываться или привлекать гостей на новых условиях. Каковы потребности рынка гостеприимства сейчас? Чем привлечь постояльцев? И как сохранить стабильный приток гостей в условиях существующих ограничений? Тем более, когда речь идет о сервисе пятизвездочного отеля…
С этими вопросами мы обратились к...
Материал адресован топ-менеджерам и владельцам объектов размещения, желающим проводить анализ доходов своего предприятия.
Ссылка на видео о компании Libra Hospitality.
Сегодня подготовили контент-план на месяц с типами и примерами реализации постов для социальных сетях.
Посмотреть, скачать и воспользоваться идеями можно по ссылке.
Несколько правил коммуникации, которые помогут сохранить лояльность гостей:
1. Не пропадайте из информационного поля. Вы можете сократить свои активности до 1-го поста в неделю, но не обрывайте связь с...
Эти условия я всегда озвучиваю и рекомендую ввести в ресторане после тренингов по продажам в ресторане (иначе эффект от тренинга сотрётся достаточно быстро):
1. Официанты должны знать свой средний чек за период и его динамику
Достаточно примеров, когда управляющий ресторана не может достаточно быстро воспроизвести средний чека своего ресторана за прошлый месяц, не...
Светлана Петреченко – основатель и генеральный директор маркетинговой компании Hotel Marketing Service
Вспышка коронавируса заставила многие отели временно прекратить работу. Никто не ожидал кризиса, а главное не готовился к нему. Объекты закрыты на неопределенный срок, многие сидят дома и перед гостиницами встал вопрос, как вернуть гостей после пандемии? Как...
Может я что то проспал, когда у нас успели создать 400 сетей? Далее в этом письме одни меры, про то чем помочь и сколько надо — 3 рубля или 3 млрд. Ни слова. Типа Вы там сами посчитайте и дайте сколько сможете. Ну опять же встает вопрос, а кому давать то? Где эти 400 сетей? Можно в студию поименно!
Чтобы не быть голословным давайте проиллюстрирую эту проблему на цифрах....
Мы, гостиница для кошек Cat's Room, почувствовали на себе удар одними из первых наряду с туристической сферой, когда ещё все заведения общественного питания и торговли с услугами были открытыми и работали. Туристы уже в начале марта во время старта паники в России начали отменять бронирования как на путешествия, так и, следственно, на услуги нашей гостиницы.
В середине марта...
В связи со сложившейся ситуацией с коронавирусом большинство ресторанов и кафе (из тех, кто принял решение не закрываться) стремительно перешло на доставку и формат «навынос» или, как это модно говорить, «take away». Как никогда активировались сервисы по доставке сбалансированных рационов (есть предложения даже от торговых сетей).
Конкуренция высокая: есть и бесплатная...
В заключительной части мы поговорим о функциональности, то есть о тех модулях, которые удовлетворяют потребности клиентов.
Мы приведем не исчерпывающий перечень функциональных блоков, набор которых может быть очень большим. И чем крупнее ваш бизнес, крупнее гостиница, тем более функциональным и «навороченным» может быть ваш сайт.
Остановимся только на некотором важном...
Всего пару недель назад мы и представить себе не могли, что мир полностью остановится. Кто бы мог подумать, что все мы будем практиковать социальное дистанцирование или что большой процент населения будет подчиняться приказам «сидеть дома»?
Но, это мир, в котором мы живем.
Но могут ли предприниматели предпринять шаги, чтобы лучше подготовиться к бизнесу после кризиса с...
На сегодняшний день для меня абсолютно очевидно, что, к сожалению, работодатель не сможет сохранить весь персонал. И не все компании в принципе смогут остаться «на плаву». Экономический кризис однозначно неизбежен.
В каждой компании есть костяк персонала, который организация хотела бы сохранить.
Во все времена успешность компании все-таки определяли люди, которые в ней...
Служба безопасности отеля:
из каких компонентов складывается служба безопасности отеля;
кого и как набирать на эту работу;
почему и когда стоит сотрудничать с охранными предприятиями;
как защитить гостиницу от воровства со стороны гостей или персонала.
«Я не смогла не согласиться с Рафатом Али (прим. ред. основатель и генеральный директор Skift), который назвал туристическую индустрию «геополитическим центром мира» — заявление, совершенно актуальное для нынешней ситуации в отрасли.
Как гостиничный оператор Kerten Hospitality справляется с этой популярной сегодня проблемой гостеприимства? Прямой и простой ответ заключается...
Минус или ноль вместо мегаприбыли
Вспышка коронавируса стала неприятным и неожиданным ударом для российского гостиничного рынка. 2020 год должен был стать очень успешным для отельеров, однако отмена масштабных мероприятий, вроде ПМЭФ и Евро-2020, и введение карантина поставили этот бизнес под удар. Согласно прогнозам аналитиков, по итогам марта загрузка московских гостиниц...
В последние две недели мир разительно изменился, и это нужно признать. Коронавирус, наложившийся на нефтяной кризис, вызвал панические настроения и уже нанес ущерб многим индустриям. Сфера туризма совершенно точно не может быть прежней. Рынок апарт-отелей относится именно к туристической отрасли, которую нынешнее перемены коснулись сильнее всего. О ситуации на рынке –...
Еще совсем недавно масштабы трагедии были не так ясны. Да, отменялись мероприятия и заезды, но это не было массовым и скорее воспринималось как перестраховка некоторых мировых компаний. Уже сейчас понятно, что это было ошибкой. И если мартовские показатели загруженности просто просели, то перспективы на апрель катастрофичны. Загрузка будет стремиться к нулю и с этим ничего не...
Популярные мнения
Февраль 8, 2024
Январь 30, 2024
, 
Февраль 19, 2024
Февраль 29, 2024
Январь 26, 2024
Февраль 29, 2024
Январь 15, 2024
Январь 11, 2024
Февраль 14, 2024
Февраль 9, 2024