Управление в гостиничной индустрии | Стр.76

Как бы ни был прекрасен отель по дизайну и концепции, если у клиентов возникают конфликты с сотрудниками, появляется неудовлетворенность качеством обслуживания – рейтинг компании будет падать на глазах. Управляющие отелями заявляют: в гостиничном бизнесе глобальная проблема не в отсутствии профессионалов, а в нехватке сотрудников, нацеленных на результат работы. Бизнес...

Особенности в восприятии отелей Современные отели отличаются вместимостью, этажностью, уровнями комфорта, местоположением (город, курорт), продолжительностью проживания в них и уровнями цен. Все эти факторы учитываются при проектировании и влияют на состав помещений гостиницы, архитектурно-планировочную структуру здания и т.д. В последнее время в связи со значительным...

– Как получилось так, что Вы стали отельером? Сразу пришли в профессию? – Все началось еще во времена моей учебы на факультете иностранных языков в ярославском педагогическом университете, который успешно закончил в 1997 году. Мне всегда нравилось учиться, много читать. В основном, это была зарубежная художественная литература. За прилежную учёбу, по программе обмена...

У России есть потенциал для развития таймшер-рынка Россия к этому рынку пока не имеет почти никакого отношения. Между тем, в страну в 2017 году въехало 24 млн иностранцев, при этом основной рост по турпотоку показали страны Юго-Восточной Азии – Китай с 1,5 млн туристов, Южная Корея и Япония. Заметно вырос интерес со стороны Индии и Таиланда, причем из последнего к нам...

Кейс про автоматизацию HSK «Диджитализация бизнес-процессов». Перед диджитализацией бизнес-процессов ставились задачи: Сокращение времени на уборку и подготовку номера для проживания гостя. Оперативная передача информации о состоянии номерного фонда в Техническую службу и службу HouseKeeping. Автоматизация учета расхода моющих средств и постельных принадлежностей,...

– На каком этапе развития сейчас гастротуризм в России? – Давайте сначала определимся, что такое гастрономический туризм. Это путешествия в различные регионы и страны для знакомства с местными кулинарными традициями, продуктами и особенностями национальной кухни. И здесь главная цель туристов не просто вкусно поесть, а продегустировать местные уникальные продукты и...

Мотивация команды отеля – важная составляющая эффективной работы, залог правильно расставленных приоритетов каждого сотрудника и целенаправленного внимания к гостям. Счастливые гости отеля – в первую очередь благодаря отличному сервису, а значит все зависит от тех, кто работает в отеле ежедневно. О мотивации персонала, ее типах и роли, рассказала заместитель директора по...

Открыть свой ресторан — похвальное, но рискованное начинание. К сожалению, около половины новых заведений закрываются в первый год работы, а 80% — в последующие пять лет. Причин тому очень много, но самая главная ошибка — это кредит. Постарайтесь открывать ресторан только на собственные средства. Если у вас изначально нет капитала, то дальше будет только хуже. Заработные платы...

В 2017 году я делал исследование более 100 сайтов санаториев, которые находятся на первых 10 страницах в поисковой выдаче Яндекса. Тогда я посчитал количество установленных у них онлайн камер. В 2018 году ситуация немного улучшилась и санаториев с двумя камерами, а также с поворотными камерами FullHD, стало немного больше. Но в целом, как вы...