От Северной столицы в гид вошли 7 заведений, от Москвы ‒ 10. Для российских рестораторов актуальный гид сюрпризом не стал, так как некоторые заведения уже не раз попадали под внимание экспертов гида. Это рестораны «Кококо» и Harvest, Twins Garden и другие, не раз упоминавшиеся в различных премиях. В списке присутствует один-единственный отечественный бар El Copitas из Санкт-Петербурга.
Ресторан White Rabbit находится в топе уже четыре года, еще в 2015 году, заслужив звание «прорыв года», ресторан в разные годы попадал на различные места топа. Ресторан специализируется на русской кухни, делая акцент на сезонном меню. Twins Garden также уделяет внимание российским продуктам, большинство из которых производятся в собственном хозяйстве в Калужской области.
«Кафе Пушкинъ» привлекает гостей, прежде всего тем, что специализируется на русской кухне, в ресторане есть библиотека редких и дореволюционных книг.
Рестораны Санкт-Петербурга также достойно показали себя в рейтинге, практически догнав московские объекты.
«Кококо» работает уже семь лет, завоевав внимание публики соединением русской традиционной кухни и современности. Большое внимание ресторан уделяет работе с сезонными продуктами, произведенными или выращенными в России в данное время года.
Harvest ‒ это ресторан, в котором основной упор сделан на блюда из овощей, при этом это заведение нельзя назвать вегетарианским. Здесь есть и рыбное, и мясное меню, хотя большинство блюд ‒ овощные с различными добавками.
Birch интересен своими скандинавскими и азиатскими акцентами. также представлено богатое винное меню.
