Концепции управления персоналом в гостиничном бизнесе | Стр.41

1. The Hoxton @thehoxtonhotel, 157 тыс. подписчиков Учетная запись Hoxton в Instagram полна искусных снимков, которые демонстрируют шикарные интерьеры его глобальных свойств. Но что нам действительно нравится, так это то, как фото снимаются, чтобы создать ощущение близости. Вместо прекрасно убранных кроватей на изображениях гостиничных номеров часто видны растрепанные простыни. Гостям предлагается представить, как вы просыпаетесь в отеле Hoxton и наслаждаетесь ленивым отдыхом, что создает расслабляющую и гостеприимную атмосферу. Совет для профессионалов: Instagram упакован отлично...

Эксперты обсудили и приняли решения: Отборочные туры категории «Персонал ресторанов» 1. Начать подготовку и прием заявок по номинациям: Лучший официант Петербурга, Лучший су-шеф, Лучший шеф-кондитер, Лучший бартендер. 2. По целесообразности проведения конкурса в номинациях Лучший сомелье Петербурга и Лучший бариста Петербурга будет принято окончательное решение в начале сентября 2019 года. Номинации категории «Лучшие рестораны Петербурга» 1. Сократить количество номинаций. 2. В разделе "Национальная кухня" номинации распределить по географическому признаку кухонь...

После головокружительного успеха в 2018 году ресторан Lux Lucis в бутик-отеле Principe Forte dei Marmi вновь открывает свои двери. В этом сезоне Валентино Кассанелли (Valentino Cassanelli), именитый шеф-повар мишленовского заведения, расположенного в самом сердце популярного итальянского курорта, приготовил для гостей новое дегустационное меню — «По дороге Ванделли» (On the Road Via Vandelli). Это настоящее гастрономическое путешествие, которое повторяет знаменитый исторический путь — берет начало в Модене, родном городе шеф-повара Валентино, огибает равнины и холмы региона Эмилия-Романья...

Согласно исследованию, проведенному Booking.com, одной из крупнейших международных компаний по онлайн-бронированию путешествий и лидером в области цифровых технологий, почти половина сотрудниц технологической индустрии (47%), считают, что гендерная дискриминация при приеме на работу не позволяет многим женщинам попасть в данную сферу занятости. Несмотря на многочисленные усилия отрасли по увеличению количества женщин и представителей меньшинств в технологическом секторе, результаты исследования указывают на то, что трудности, возникающие уже на этапе найма, отбивают у потенциальных...

Сегодня Booking.com, один из ведущих онлайн-сервисов по бронированию путешествий, объявил о том, что, начиная с 2017 года, в представленных на платформе объектах остановились свыше 3 миллиардов человек. 750 миллионов из них выбирали альтернативные варианты размещения (дома, апартаменты и другие необычные виды жилья). За тот же период времени свыше 400 городов по всему миру приняли более 1 миллиона гостей Booking.com. 29 городов посетили более 10 миллионов клиентов компании, среди них – Рим, Лондон, Барселона, Мадрид, Дубай и Лиссабон. Компания стала пионером в сегменте нестандартных...

Самые востребованные направления для корпоративных мероприятий – Москва, Сочи и Санкт-Петербург. Наибольшей популярностью у бизнеса пользуется формат «круглый стол». Самым дорогим мероприятием 2018 года стало цикловое совещание фармацевтической компании с бюджетом 100 млн рублей. В период с марта 2018 года по март 2019 аналитики отметили усиление начатого в 2017 году тренда на оживление рынка MICE: общее количество корпоративных мероприятий выросло на 62% по сравнению с аналогичным периодом годом ранее. Однако в денежном эквиваленте рост рынка составил не более 20%, что стало...

Например, в номинации «Лучшая кондитерская» оцениваются кафе-кондитерские с широким ассортиментом кондитерских изделий. Одни из критериев оценки: качество и свежесть кондитерских изделий, интересный ассортимент, наличие авторских десертов. Как сообщила руководитель проекта Екатерина Волкова, в этом году на премию «Ресторан года» подали заявки на участие более 240 предприятий питания, в том числе из регионального центра – Кстово, Дзержинска, Арзамаса и Выксы. Председатель Комитета по общественному питанию НРО «Опора России» Елена Корнеева отметила, что премия «Ресторан года» имеет яркую...

Максим Бродовский Генеральный директор сети AZIMUT Hotels Мы считаем, что цель индустрии гостеприимства — намного больше и глобальнее, чем просто обеспечить проживание в гостинице. В меру своих возможностей мы хотим показать всё многообразие России — национальное, архитектурное и кулинарное и внести свой вклад в развитие внутреннего туризма и популяризацию региональных направлений России. Корпоративные клиенты, туристические агентства и все, кого интересует сфера гостеприимства, смогут лично пообщаться с ТОП-менеджерами региональных отелей сети, узнать больше об...

Лариса Соколова назначена директором по продажам. Александра Винда возглавила отдел по работе с ключевыми клиентами. Новые подходы и практики в рамках создания ценности для клиентов и переосмысления роли менеджера по работе с ключевыми клиентами. Юлия Липатова Генеральный директор агентства делового туризма «Аэроклуб» Одна из основ нашей стратегии по укреплению клиентского сервиса – построение проактивного подхода к взаимодействию с клиентами. Этот подход включает в себя обширный road map, где обозначены точки роста по всем ключевым областям – от внедрения новых...