Новости про гостинично-ресторанный бизнес | Стр.4

Первый фуд-холл в Москве, объединивший под одной крышей 37 ресторанных концепций и более 30 кухонь мира запустил свою франшизу. Об этом говорится в сообщении компании. strEAT – гастрономическое пространство, расположенное у метро Автозаводская, сердце «Симоновского делового квартала» и центр притяжения на районе Автозавод. strEAT является обладателем многих престижных гастрономических премий, среди которых премия «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» в номинации «Лучший фуд-холл концепт», ТОП-10 лучших мест Москвы по версии «The Guardian», победитель премии «Сысоев Fm» в номинации «Лучший...

Инвестиционные проекты изменяют общественные пространства, делая жизнь горожан, крымчан и гостей полуострова в целом, более комфортной. К курортному сезону 2023 в Крыму обновляется курортная и туристическая инфраструктура. Проекты предполагают реконструкцию бывших аварийных пляжей, создание новых зон отдыха, реновации популярных ресторанных комплексов. Так, в Ялте, на территории одного из крупнейших курортных комплексов с самым мощным номерным фондом в Крыму, после реновации открылся обновленный современный ресторан. За счет увеличения количества посадочных мест, с семисот до тысячи,...

27-28 февраля 2023 года состоится очередная Школа гостиничного сервиса АЗО в отеле Radisson Blu Hotel Moscow Sheremetyevo Airport. Школа Гостиничного Сервиса создана специально для обучения линейного персонала и руководителей среднего звена. Лекции, тренинги, практические занятия.  Школа помогает отелям повысить уровень сервиса и дохода. Мероприятие проходит ежегодно и является основной площадкой для обучения руководителей подразделений и линейных сотрудников отелей. В этом году мероприятие соберет 100+ очных и 50+ онлайн участников. В программе предусмотрены лекции,...

Как увеличить прибыль отеля с помощью питания? От вкусного и безопасного питания в курортных отелях/санаториях зависит 80% возвратности гостей, а в загородных — все 100%. Приезжайте на ежегодный Форум по организации питания и пищевой безопасности, который пройдет 29-31 января 2023 г. в Москве, отель «Шератон Шереметьево» 5*, и узнайте: какие форматы питания сейчас востребованы, и какой формат подходит Вашему отелю; как перейти с комплексного меню на тип питания «шведский стол» и формат «все включено»; как оптимизировать себестоимость питания, снизить...

С 12 декабря 2022 г. по 07 января 2023 в Новосибирске проходит Новогодний гастрономический фестиваль «Лучшее блюдо Сибири». Чтобы автоматизировать обработку фотографий от гостей фестиваля, а также централизованно информировать о ходе фестиваля компанией HICLICK был разработал чат-бот. Теперь администраторы фестиваля с легкостью в приложении общаются с гостями и массово информируют о его ходе.  В результате клиенты могут легко отправить фотографии и принять участие в конкурсе. Администраторы работают в удобном приложении, где видно обработан ли заявитель, присвоен ли ему уже номер....

В рамках мероприятия планируется поднять наиболее актуальные вопросы для каждого из сегментов food-рынка. Цель конференции: обсудить ключевые проблемы, с которыми индустрия общественного питания сталкивается на фоне глобальной нестабильности, и объединить усилия сообщества FoodTech-предпринимателей по выработке ответов на эти вызовы. С тематическими докладами выступят лидеры ресторанно-отельного бизнеса, сферы производства продуктов питания и напитков, розничной торговли, продавцы и закупщики оборудования для предприятий общепита и пищевых производств, франчайзеры и другие спикеры,...

Награждение прошло 28 ноября в историческом месте – доме Смирнова – красивом старинном особняке на Тверском бульваре, который задумывался и строился как Дом приемов и торжеств знатных особ. Главная цель премии, инициатором которой является масштабный проект для поваров «ЗАВТРАк ШЕФА», – открыть новые имена и отдать должное признанным лидерам, предоставить шефам новые возможности вырасти и добиться известности не только на региональном уровне, но и во всероссийском масштабе. Лауреаты Премии в номинациях: «ШЕФ-ПОВАР ГОДА» - Владимир Чистяков (Folk, GRACE Bistro, Rocky 2, г. Москва)...

Сеть быстрого питания «МУ-МУ» открывает первое кафе в формате фуд-корта. Компания арендовала помещение площадью 67 кв. м в зоне фуд-корта на третьем этаже торгово-развлекательного комплекса «Щука» по адресу Щукинская ул., 42. Сделка по аренде была заключена на условиях долгосрочного договора, консультантом выступила компания NF Group (бывш. Knight Frank Russia).  В сеть кафе «МУ-МУ» входит 35 заведений в Москве и Московской области. В основе концепции – традиционная русская домашняя кухня, уютная атмосфера для всей семьи и демократичные цены. Каждое кафе отличает удобное расположение...

Проект Анастасии Свистуновой – финалистки конкурса «Мастера гостеприимства» – проекта президентской платформы «Россия – страна возможностей» из Тулы стал лучшим общественным гастрономическим пространством России. Ремесленную пекарню «Традиция» высоко оценили на III Всероссийском конкурсе проектов в сфере гастрономического туризма. Подведение итогов конкурса состоялось в рамках Всероссийского форума «Гастрономический туризм в России. Новые возможности», который прошел во Владивостоке. Анастасия Свистунова – генеральный директор, бренд-шеф ремесленной пекарни «Традиция». В рамках своего...