В рамках Форума «Дни ритейла в Беломорье» (Архангельск, 21 -22 ноября) пройдёт экспертная сессия по теме гонки за лидерство между horeca и ритейлом.
Модератором сессии выступит президент Федерации Рестораторов и отельеров России – Игорь Бухаров.
Спикеры затронут следующие темы:
- Развитие элементов Horeca в продуктовом ритейле: собственные точки питания vs еда из ресторанов;
- Выбор ориентации рынка готовой еды в Беломорье: на местное население или на туристов?
- Использование гастрономического и туристического потенциала Беломорья,
- Стратегии привлечения избалованных покупателей,
- Методы развития бизнеса в условиях дефицита персонала.
О форуме
«Дни ритейла в Беломорье» — форум бизнеса и власти для профессионалов и экспертов российского рынка, направленный на развитие сферы розничной торговли, проводимый в рамках подготовки ежегодного международного форума «Неделя Российского Ритейла».
